Vinn årets vackraste kokbok - En bok fylld av ljuvliga historier, stora smaker…

Runt den blomstrande Comosjön, omgiven av fantastisk natur, pampiga villor och…

Peter Nordin delar sina fem bästa tips i Marche - Regionen som verkligen är på…

Vineriet är det första i Italien där alla anställda är kvinnor och har blivit…

Cucina poveraI - de fattigas kök - dessa tider kommer du bli förvånad över hur…

Att hitta autentisk italiensk mat utanför Italien kan vara en utmaning, det…

Att välja vilket vin som passar till vilken mat beskrivs ibland som en…

Här kommer 10 handfasta tips som, med lite övning, kommer att hjälpa dig att nå…

Hur blev årets olivolja på kullen i Marche? Peter Nordin uppdaterar direkt från…

Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…

Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja dokumenterad i skrift,…

Apulien producerar nästan hälften av landets olivolja. Oljan som är basen i den…

Jag är på besök hos den mest klassiska restaurangen du kan tänka dig. Det är…

Att italienare älskar upplevelser kring sin mat är väl känt, och de dröjer…

I Axel Landquist Park på Södermalm i Stockholm står det en grön kiosk på 7,5…

Mat och dryck står alltid i centrum vid ett besök i Italien, så därför har vi…

Slå dig ner på stranden medan solen tar sig upp över berget. Ät din medhavda…

Jag tänker ofta på den stora skillnaden av liv vi hade i Stockholm med 300…

Uppleva de bästa restaurangerna i de charmiga semesterorterna i Alta Badia,…

Just nu kämpar sig cyklisterna i Giro d’Italia uppför, och nerför, tuffa…

För oss i Sverige är basilika bara basilika, men så enkelt är det såklart inte…

När två pigga systrar från en känd vinfamilj i Toscana kommer till Stockholm på…

Om du tycker om att promenera och äta så har Toscanas vackra städer mycket att…

I den vackra renässansstaden Florens kan det ibland vara svårt att navigera i…

En härlig lunch eller middag, rik på arom och smak, med krispig zucchini som…

Det sägs att humlor inte ska kunna flyga och att olivträd inte ska kunna växa i…

Varje gång jag ser ett konstverk, njuter ett gott vin, skördar grönsaker från…

Skådespelerskan Violetta Barsotti och jag har liknande bakgrund. Så är det med…

Det vi kallar annandag påsk heter i Italien la Pasquetta eller “den lilla…

Italienarna samlas ändå gärna runt en stor familjelunch på påskdagen då man…

De flesta längtar till Italien, men för länge sedan var det faktiskt många som…

Vermouth kommer från trakterna kring Torino i Piemonte i nordvästra Italien och…

Vi lagar de enklaste rätterna, för att fokusera på smaken. Vi håller fast…

Inbäddad mellan bergstoppar av porfyr och granit, ligger Val Campelle, en…

Det är en ständig kamp mellan de italienska skidorterna. Men få orter kan…

I nordöstra Italien ligger den majestätiska bergskedjan Dolomiterna, ett…

Reser du runt på den italienska stöveln så kommer du att springa på många olika…

Den moderna pizzan härstammar just från Neapel - den italienska söderns hjärta.…

Har du någonsin satt tänderna i en äkta napolitansk pizza? Visste du att det är…

Nu stod jag innanför dörren på ett lokus i grannbyn på landsbygden i Italien –…

Italienarna ser alltid fram emot helgledigheten i december och januari och…

Tips på italienska jullåtar. Kom i rätt julstämning och fira julen på ett…

Nu har vi plockat klart oliver i Umbrien och på de flesta andra ställen i…

Sankta Lucia skrider med ljus i håret och ett följe av tärnor och stjärngossar…

Hur skiljer sig det sardinska köket mot det Italienska? undrar jag när jag för…

Italienskt julbord i Stockholm. Uppskattar du italiensk mat och vill testa…

Den myllrande staden Rom har ett stort utbud av matställen och som besökare kan…

När hösten är här på Ruffino - på allvar - ger naturen av sina frukter både i…

Även om varje årstid har sin charm i Italien, är det något speciellt med hösten…

När du besöker Rom dröjer det inte länge förrän du kommer i kontakt med en av…

I slutet av oktober firar många Halloween, och det har blivit en alltmer…

Vendemmia Piemonte. Handskar, en bra sekatör, flinka fingrar och ett par rejäla…

Många i Sverige drömmer om att flytta till Italien en dag, men det här är…

Torta Caprese! Här kommer min historia om en legendarisk och underbar tårta av…

När det gäller olivolja så heter festen Novello. Den nya oljan. Och det är den…

Cia Berg, ni vet hon som spelade i Ubangi med Orup och framförallt i det coola…

Omständigheter i världen gjorde att jag åkte hem till Skåne i november för…

Hur blir man egentligen vinodlare eller vinmakare?.. Ja, man kan ju såklart…

Ordet aperitivo har sitt ursprung i latinets aperire – att öppna. Och det är…

Jag började laga mat i femtonårsåldern och sedan dess har peperoncinon varit…

Att Italien är ett av svenskarnas favoritresmål bör inte komma som någon…

Cia Berg, ni vet hon som spelade i Ubangi med Orup och framförallt i det coola…

Att vandra i de italienska Alperna är bland det bästa jag vet. Här finns något…

Dagens 21 mil långa etapp i Giro d'Italia rullar genom klassiska vinområden i…

Kaffenjutning är en helig rit i Italien. Från tidiga morgonen till sena…

Kooperativens roll och makt demoniseras ofta, men vi bör se på dem som ”snälla…

Det är många som vill vara italienska, men som inte är det. Vet inte om du…

Alexandra Zazzi och farmors mat. Jag har fyrtio minuter på mig när jag ringer…

Till alla er som har njutit av Tomas Bacoccolis texter här på Goda Italien har…

Turin - Mysteriernas stad. Turin kallas ofta för mysteriernas stad och är ett…

ambassadör Jan Björklund. Jag ska träffa Jan Björklund idag. I Rom. Det känns…

Varför är Toscana för evigt så populärt? Och varför är Chianti Classico en…

Don Tommaso. Man behövde inte älska fotboll för att titta på Uno Kryss Due på…

Från början skulle detta vara ett kort reportage om en liten producent av…

För fem år sen började en bok skriva sig själv i huvudet på mig. Vi satt i en…

Aperitivo hemma.. Det är många saker som skiljer oss svenskar från italienarna.…

Tanti auguri Roma!. Idag gratulerar vi den eviga staden Rom som fyller hela…

I väntan på det ”goda Italien” är som i väntan på Godot av Samuel Beckett.…

Jag kommer aldrig glömma när jag steg in på en enkel restaurang här i Perugia…

Varje besök i Verona skapar minnen av kärlek, historia och vinupplevelser. Vi…

Antica Bottega Vini. När du besöker Verona så får du inte missa den här…

Spritz har serverats i sin bittra kostym i över hundra år i Venedig. Sedan…

Bästa sättet att förolämpa en venedigbo är att kalla Cicchetti för tapas. Bästa…

Buona Pasqua!I ett katolskt land som Italien är såklart påsken en av de…

Den 17 mars 1861 proklamerade parlamentet i Turin bildandet av kungadömet…

Sicilien. När vädret här hemma inte visar sig från sin bästa sida, kan det vara…

Olivolja, oliverna och olivträden är alla mytomspunna. På italienska är…

Inget får gå förlorat i köket sa alltid min far och mor – en generation som var…

Vårfunderingar och Vildsparris. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma…

Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma i hallen. Våren är…

Cortina. Just nu pågår det alpina VM i Dolomiternas pärla Cortina d’Ampezzo, en…

Livet ger oss stödhjul, tills vi är ungefär tjugofem år gamla. Sedan tas…

På något vis hänger allt samman här i Italien, men det tar litet tid att liksom…

Valpolicella är en av Italiens mest traditionella vinregioner med en rustik…

Den vackra Trentino-provinsen i norra Italien har utsetts till ”Årets vinregion…

Historien om Vincisgrassi. För några dagar sedan satt jag på torget i en liten…

Vägen från ett hyreshus i Solna till en gård på toscanska landsbygden kan…

Ungefär så beskriver våra italienska vänner Marche. I början begrep jag inte…

Lucca blir ofta överskuggad av grannen Pisa med sitt dramatiskt lutande torn,…

I Italien byter man inte julklappar under julhelgen utan först vid…

Legenden om det italienska skyddshelgonet Sankta Lucia är egentligen en ganska…

Italien är inte bara den goda maten, vinet och de otaliga sevärdheterna.…

Som ung såg jag en italiensk familjejul som en tid då jag var ledig och kunde…

Förnya ditt julbord och låt det få en italiensk ”twist” med ett eller flera av…

I Italien spelar maten huvudrollen även under julen då släkten samlas hos den…

Pasta alla Norma kom till liv i Catania, Bellinis födelsestad, och än idag är…

I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet Bolognese sägs komma…

I Rom är man galen i gnocchi och äter det som ett alternativ till pasta, med…

Längtan efter Italien. Just nu kan vi mest längta efter Italien, då Covid-19…

I Rom flödar det vita vinet, ljust och förrädiskt lätt. På en enkel…

Amarone – ett drömvin - här har det odlats vin sedan tiden för det antika…

Italien är svenskarnas favoritland när det gäller vin just nu, och allt oftare…

Efter att ha rört sig någon tid på restaurangerna i Italiens balsamiska bälte,…

"Barolo är för läkare och jurister. När vi pratar om Barbaresco så kommer…

Toscana, ett namn som framkallar bilden av renässanslandskap, gourmetmåltider…

Att göra den perfekta pizzan är den svåraste av alla gastronomiska konster. Det…

Zlatans Milano - den norditalienska metropolen jag aldrig tidigare besökt,…

Från att en gång i tiden ha varit framförallt norditalienarnas fattigmanskost…

Vi är tvungna att vara uppe med tuppen, ja du måste gå upp extra tidigt, innan…

I den historiska och trendiga stadsdelen Testaccio finns en av staden Roms…