Fem tips i Marche
Peter Nordin delar sina fem bästa tips i Marche - Regionen som verkligen är på…
En donna värd att hylla
Vineriet är det första i Italien där alla anställda är kvinnor och har blivit…
Cucina povera, kåseri och fyllda pastakuddar
Cucina poveraI - de fattigas kök - dessa tider kommer du bli förvånad över hur…
Trattoria Corazza – autentiskt italienskt!
Att hitta autentisk italiensk mat utanför Italien kan vara en utmaning, det…
Italienska viner älskar mat!
Att välja vilket vin som passar till vilken mat beskrivs ibland som en…
Hemligheten bakom en perfekt risotto – 10 tips!
Här kommer 10 handfasta tips som, med lite övning, kommer att hjälpa dig att nå…
En hälsning från olivlunden i Marche
Hur blev årets olivolja på kullen i Marche? Peter Nordin uppdaterar direkt från…
5 saker du måste veta om olivolja
Olivolja är en hörnsten i den italienska kokkonsten och förgyller de flesta…
Närhet är kärlek
Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…
Kallpressad olivolja – Una storia magica
Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja dokumenterad i skrift,…