Kallpressad olivolja – Una storia magica
Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja dokumenterad i skrift,…
Violetta – italienskt kaffe & teater!
Skådespelerskan Violetta Barsotti och jag har liknande bakgrund. Så är det med…
Månar stora som parmesanostar
De flesta längtar till Italien, men för länge sedan var det faktiskt många som…
Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli
Pasta alla Zozzona är en fattigmansrätt egentligen. Tanken var att man skulle…
Umbrisk kycklingleverpaté
Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt liv. Det har alltid…
Fusilli med broccoli och salsiccia
En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i Umbrien. I huvudrollen…
Olivoljerapporten 2021
Nu har vi plockat klart oliver i Umbrien och på de flesta andra ställen i…
Novellon är runt hörnet
När det gäller olivolja så heter festen Novello. Den nya oljan. Och det är den…
Möt Tomas på bokmässan
Till helgen lämnar Tomas Bacoccoli sitt älskade Umbrien för att delta på den…
Bokhandlerskan i Tortolì
Cia Berg, ni vet hon som spelade i Ubangi med Orup och framförallt i det coola…