Tomas Bacoccoli släpper ny bok
Mycket av Italien kan återskapas utanför landets gränser, men inte den här…
Enkel pasta med sommartryffel
Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en pastarätt med…
Kallpressad olivolja – Una storia magica
Just nu,Olivolja,Reportage,Tomas Bacoccoli
Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja dokumenterad i skrift,…
Violettas Panzanella
Sallader,Vegetariskt,Tomas Bacoccoli
Skär brödet i kuber och lägg i en vid skål och täck med vattnet utblandat med…
Violetta – italienskt kaffe & teater!
Reportage,Tomas Bacoccoli,Oss svenskitalienare emellan
Skådespelerskan Violetta Barsotti och jag har liknande bakgrund. Så är det med…
Månar stora som parmesanostar
Oss svenskitalienare emellan,Reportage,Tomas Bacoccoli
De flesta längtar till Italien, men för länge sedan var det faktiskt många som…
Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli
Pasta alla Zozzona är en fattigmansrätt egentligen. Tanken var att man skulle…
Umbrisk kycklingleverpaté
Tomas Bacoccoli,Förrätter / Antipasti
Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt liv. Det har alltid…
Fusilli med broccoli och salsiccia
En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i Umbrien. I huvudrollen…
Olivoljerapporten 2021
Nu har vi plockat klart oliver i Umbrien och på de flesta andra ställen i…
Tomas Bacoccoli släpper ny bok
Mycket av Italien kan återskapas utanför landets gränser,…
Enkel pasta med sommartryffel
Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en…
Kallpressad olivolja – Una storia magica
Just nu,Olivolja,Reportage,Tomas Bacoccoli
Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja…
Violettas Panzanella
Sallader,Vegetariskt,Tomas Bacoccoli
Skär brödet i kuber och lägg i en vid skål och täck med…
Violetta – italienskt kaffe & teater!
Reportage,Tomas Bacoccoli,Oss svenskitalienare emellan
Skådespelerskan Violetta Barsotti och jag har liknande…
Månar stora som parmesanostar
Oss svenskitalienare emellan,Reportage,Tomas Bacoccoli
De flesta längtar till Italien, men för länge sedan var det…
Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli
Pasta alla Zozzona är en fattigmansrätt egentligen. Tanken…
Umbrisk kycklingleverpaté
Tomas Bacoccoli,Förrätter / Antipasti
Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…
Fusilli med broccoli och salsiccia
En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i…
Olivoljerapporten 2021
Nu har vi plockat klart oliver i Umbrien och på de flesta…