Fem tips i Marche
Peter Nordin delar sina fem bästa tips i Marche - Regionen som verkligen är på…
Cucina povera, kåseri och fyllda pastakuddar
Reportage,Just nu,Peter Nordin
Cucina poveraI - de fattigas kök - dessa tider kommer du bli förvånad över hur…
Ravioli med ricotta lök och salvia
Recept,Pasta,Vegetariskt,Peter Nordin
Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i salvia från trädgården…
Soppa på oliver
Recept,Soppor,Peter Nordin,olivolja
Mixa spenat, oliver, grädde och buljong i matberedaren någon minut och…
Närhet är kärlek
Reportage,Soppor,Peter Nordin,olivolja
Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…
Kåseri: Harrys Bar och lantkyckling alla ’piccata’
Jag är på besök hos den mest klassiska restaurangen du kan tänka dig. Det är…
Citronsås med Limoncello
Recept,Såser,Vegetariskt,Peter Nordin
Denna citronsås fick många fina omnämnanden i media när jag och Carina startade…
Piccata Nordini
Dessa köttbullar alla ’piccata’ får konsistensen som en paté. Börja med att…
Salsa tonnato
Min tonnatosås har släktskap med en Caesardressing men är fylligare och helt…
Lyxig kladdkaka på italienska
Här får ni ett underbart recept på en njutningsfull italiensk chokladtårta,…