Italienska viner älskar mat!
Att välja vilket vin som passar till vilken mat beskrivs ibland som en…
En hälsning från olivlunden i Marche
Hur blev årets olivolja på kullen i Marche? Peter Nordin uppdaterar direkt från…
5 saker du måste veta om olivolja
Olivolja är en hörnsten i den italienska kokkonsten och förgyller de flesta…
Närhet är kärlek
Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…
Närhet är kärlek
Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…
Kallpressad olivolja – Una storia magica
Från romartiden finns användning av kallpressad olivolja dokumenterad i skrift,…
Apuliens gröna guld
Apulien producerar nästan hälften av landets olivolja. Oljan som är basen i den…
Kåseri: Harrys Bar och lantkyckling alla ’piccata’
Jag är på besök hos den mest klassiska restaurangen du kan tänka dig. Det är…
Limoncello – citroner och traditioner
Att italienare älskar upplevelser kring sin mat är väl känt, och de dröjer…
Gelato Caput Mundi – familjen tar Romersk gelato till Södermalm
I Axel Landquist Park på Södermalm i Stockholm står det en grön kiosk på 7,5…
11 matnyttiga tips i Rom
Mat och dryck står alltid i centrum vid ett besök i Italien, så därför har vi…
Bland pastellfärgade hus och dolda vikar
Slå dig ner på stranden medan solen tar sig upp över berget. Ät din medhavda…
Våra Skribenter
Våra skribenter !
