Gnocchi con brasato är ett smakrikt recept på en gryta med gnocchi, ett recept…

Låt köttet stå framme i rumstemperatur 10 – 20 minuter innan du skall grilla.…

Den toscanska peposon sägs ha kommit till i ugnarna på det kända bruket…

Tagliata di Manzo är en lättlagad kötträtt full av italienska smaker! Gör så…

Köttbullar känns kanske väldigt svenskt, inte minst i jultider, men olika…

Bistecca alla Fiorentina. Om du gillar grillat kött får du ditt lystmäte här!…

Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på spisen. Koka alla…

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är…

Färska eller torkade pastaplattor, köttfärssås och béchamel. Föreningen av…

I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet Bolognese sägs komma…