Buona Pasqua!
Pasqua con chi vuoi
I ett katolskt land som Italien är såklart påsken en av de viktigaste religiösa högtiderna, men framförallt ett tillfälle att spendera tid med både familj och vänner. Därav uttrycket ”Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” som betyder ”Julen med familjen, påsken med vem du vill”. Påsken är en högtid som helt enkelt är lite friare, och kan därför se olika ut; en del har picknick, andra går på restaurang eller bjuder in till en långlunch hemma. Det enda som är säkert är att det serveras mycket mat och vin!
Påskhelgen inleds redan på onsdagen, och ju längre söderut man kommer och ju mindre byn är, desto fler religiösa inslag förekommer i firandet. Den stora höjdpunkten, påskdagen, inleds med att kyrkklockorna ringer och signalerar att det är det dags att fira. Efter kyrkobesök och processioner på gatorna så kulminerar dagen med il pranzo di Pasqua, en extravagant festmåltid.
Menyn varierar beroende på var i Italien man firar, men lamm är ett måste, kryddat med vitlök och örter, och gärna serverat med vårens primörer som kronärtskocka, bondbönor och sparris.
Vi önskar er alla en Glad Påsk och Buona Pasqua, och skickar med ett recept på den klassiska lammsteken! Buona Pasqua!
Recept: Klassiska lammsteken!
Källor: nyheter24.se, Eataly, Expressen
Buona Pasqua!
Pasqua con chi vuoi
I ett katolskt land som Italien är såklart påsken en av de viktigaste religiösa högtiderna, men framförallt ett tillfälle att spendera tid med både familj och vänner. Därav uttrycket ”Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” som betyder ”Julen med familjen, påsken med vem du vill”. Påsken är en högtid som helt enkelt är lite friare, och kan därför se olika ut; en del har picknick, andra går på restaurang eller bjuder in till en långlunch hemma. Det enda som är säkert är att det serveras mycket mat och vin!
Påskhelgen inleds redan på onsdagen, och ju längre söderut man kommer och ju mindre byn är, desto fler religiösa inslag förekommer i firandet. Den stora höjdpunkten, påskdagen, inleds med att kyrkklockorna ringer och signalerar att det är det dags att fira. Efter kyrkobesök och processioner på gatorna så kulminerar dagen med il pranzo di Pasqua, en extravagant festmåltid.
Menyn varierar beroende på var i Italien man firar, men lamm är ett måste, kryddat med vitlök och örter, och gärna serverat med vårens primörer som kronärtskocka, bondbönor och sparris.
Vi önskar er alla en Glad Påsk och Buona Pasqua, och skickar med ett recept på den klassiska lammsteken! Buona Pasqua!
Recept: Klassiska lammsteken!
Källor: nyheter24.se, Eataly, Expressen
Fyra fantastiska recept !
Affogato – dränkt gelato
Här kombineras två av Italiens gastronomiska stoltheter; gelaton och espresson, där den första ”dränks” i den andra – affogato betyder just ...
Torta Caprese
Reportage,Desserter,Just nu,Peter Nordin
Torta Caprese! Här kommer min historia om en legendarisk och underbar tårta av choklad och mandel. Läs alla desserter på ww.godaitalien.se
Limoncello Float
en italiensk dessert-drink på tre ingredienser: limoncello, prosecco och vanilj gelato. Enkel att förbereda och supergod!
Burrata med citrus och fänkålssallad
Förrätter / Antipasti,Sallader,Vegetariskt
En fräsch och enkel sallad som passar perfekt en varm sommarkväll! Du behöver: 2 burrata, 1 fänkål, 1 grapefrukt, 2 apelsiner, mandel ...