Pannacotta-al-caramello

Pannacotta al caramello

En lättlagad och syndigt god dessert! Visste du att panna…

Läs Mer

ciabatta-med-surdeg

Ciabatta med surdeg

Ciabatta betyder ”toffel” och inspirerades av den…

Läs Mer

Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn

Laurenius: Låt oss titta närmare på de tre mest essentiella…

Läs Mer

Umbrisk kycklingleverpaté

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…

Läs Mer

crostini

Crostini

Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…

Läs Mer

Fusilli med broccoli och salsiccia

En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i…

Läs Mer

Salsa Ruffino

Salsa Ruffino - Här följer en enkel men god italiensk sås…

Läs Mer

Nyårsdrink: Limoncello Tonic

En frisk avslutning på året med en variant på G & T som…

Läs Mer

Tagliata di Manzo

Tagliata di Manzo

Salta och peppra köttet. Stek eller grilla köttet till…

Läs Mer

Risotto con arragosta e zafferano

Risotto con arragosta e zafferano

Lossa hummerklorna och knäck skalen med baksidan av en kniv…

Läs Mer

panettone med apelsin

Panettone med apelsin

Panettone är en italiensk julkaka som äts på kvällen…

Läs Mer

Fusilli med broccoli och salsiccia

En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i…

Läs mer

Pastadeg med ägg

Pastadeg med ägg

Gör din egen pastadeg med ägg (med influenser från vår…

Läs mer

Spaghetti allo scoglio

Skaldjurspastan Spaghetti allo scoglio är en av det det…

Läs mer

Smörstekt Gnocchi med parmesan

Smörstekt Gnocchi med parmesan

En italiensk klassiker: Smörstekt Gnocchi med parmesan.…

Läs mer

Spaghetti al Rancetto

Spaghetti al Rancetto

En traditionell pastarätt från Umbrien som är både…

Läs mer

Pappardelle al ragú con cinghiale

Pappardelle al ragú con cinghiale

En köttfärssås på vildsvin eller ragú con cinghiale är en…

Läs mer

Tajarin al tartufo

Tajarin al tartufo

Tajarin är Piemontes något rikare version av tagliatelle då…

Läs mer

Penne con crema di zucca e gorgonzola

Penne con crema di zucca e gorgonzola

En härligt krämig och värmande pasta som passar under…

Läs mer

Lasagne con burrata e asparagi

Lasagne con burrata e asparagi

Lasagne con burrata e asparagi är en skön och grön variant…

Läs mer

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Enkelt men gott! En mycket lättlagad men tillfredsställande…

Läs mer

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro - Pasta med vitlök och…

Läs mer

cacio e pepe

Cacio e Pepe av Peter Nordin

Cacio e Pepe, ett recept av Peter Nordin - den kända kocken…

Läs mer

Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn

Laurenius: Låt oss titta närmare på de tre mest essentiella…

Läs recept

Pizza bianco med grönkål

Pizza bianco med grönkål

En vit pizza med gorgonzola, grönkål och pinjenötter. Ett…

Läs recept

din egen pizzasås

Din egen pizzasås

Vill du göra din egen tomatsås till pizzan? Det är mycket…

Läs recept

Smörstekt Gnocchi med parmesan

Smörstekt Gnocchi med parmesan

En italiensk klassiker: Smörstekt Gnocchi med parmesan.…

Läs mer

melanzane

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana. En traditionell rätt från…

Läs mer

Spaghetti al Rancetto

Spaghetti al Rancetto

En traditionell pastarätt från Umbrien som är både…

Läs mer

Tajarin al tartufo

Tajarin al tartufo

Tajarin är Piemontes något rikare version av tagliatelle då…

Läs mer

Penne con crema di zucca e gorgonzola

Penne con crema di zucca e gorgonzola

En härligt krämig och värmande pasta som passar under…

Läs mer

Burrata med persika

Burrata med grillad persika

Burrata med grillad persika, en perfekt antipasti till…

Läs mer

Lasagne con burrata e asparagi

Lasagne con burrata e asparagi

Lasagne con burrata e asparagi är en skön och grön variant…

Läs mer

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Enkelt men gott! En mycket lättlagad men tillfredsställande…

Läs mer

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro - Pasta med vitlök och…

Läs mer

cacio e pepe

Cacio e Pepe av Peter Nordin

Cacio e Pepe, ett recept av Peter Nordin - den kända kocken…

Läs mer

Insalata golosa con noci e mele

Insalata golosa con noci e mele. Nötter och äpplen: en…

Läs mer

ciabatta-med-surdeg

Ciabatta med surdeg

Ciabatta betyder ”toffel” och inspirerades av den…

Läs Mer

Umbrisk kycklingleverpaté

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…

Läs Mer

crostini

Crostini

Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…

Läs Mer

Varm Bruschetta med burrata

Varm bruschetta med burrata

Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som…

Läs Mer

Burrata med persika

Burrata med grillad persika

Burrata med grillad persika, en perfekt antipasti till…

Läs Mer

Aperitivo

Bjud in till aperitivo hemma

Aperitivo hemma.. Det är många saker som skiljer oss…

Läs Mer

Mozzarella med fikon och prosciutto

Mozzarella med fikon och prosciutto

Mozzarella med fikon och prosciutto. Rosta pinjenötterna i…

Läs Mer

Insalata caprese

Det här är ett exempel på det italienska kökets enkla…

Läs Mer

råbiff från piemonte

Råbiff från Piemonte

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda…

Läs Mer

bruschetta

Bruschetta

Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien  som…

Läs Mer

Arancini di riso e ricotta

Risbollar – Arancini di riso e ricotta

Risbollar. Arancini di riso e ricotta: Koka riset i 7 ½ dl…

Läs Mer

Funghi porcini alla crema

Funghi porcini alla crema

Funghi porcini alla crema: ett lyxigt tillbehör till en…

Läs Mer

Pannacotta-al-caramello

Pannacotta al caramello

En lättlagad och syndigt god dessert! Visste du att panna…

Läs recept

panettone med apelsin

Panettone med apelsin

Panettone är en italiensk julkaka som äts på kvällen…

Läs recept

Gelato allo zafferano

Ett klassikt bakverk från Sicilien som friteras och fylls…

Läs recept

Cannoli från Sicilien

Cannoli från Sicilien

Ett klassikt bakverk från Sicilien som friteras och fylls…

Läs recept

Panforte

Panforte

Panforte är en Italiensk nougat med nötter, kanel och mörk…

Läs recept

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

Biscotti är en klassisk italiensk skorpa med mandel. I…

Läs recept

Tiramisú med pepparkakor och rom

Tiramisú med pepparkakor och rom

Tiramisu är en klassisk dessert från Treviso i Veneto. I…

Läs recept

Saffranspannacotta

Saffranspannacotta

En italiensk Saffranspannacotta. Lägg gelatinbladen i en…

Läs recept

Kanelpannacotta

Kanelpannacotta

Pannacotta är en klassisk dessert i det italienska köket.…

Läs recept

Pan dei morti

Pan dei morti

I slutet av oktober firar många Halloween, och det har…

Läs recept

Torta Caprese

Torta Caprese

Torta Caprese! Här kommer min historia om en legendarisk…

Läs recept

Coppa di mascarpone alle Pesche

Coppa di mascarpone alle Pesche

Coppa di mascarpone. Använd en hålslev och sänk ner en…

Läs recept

Nyårsdrink: Limoncello Tonic

En frisk avslutning på året med en variant på G & T som…

Läs mer

Villa Cardea Drink med kanel

Behöver du inspiration till en juldrink? Sätt guldkant på…

Läs mer

Vin Brulé (Hemmagjord italiensk glögg)

Vin brulé (Hemmagjord italiensk glögg)

Gör din hemmagjorda italienska glögg, vin brulé. Blanda…

Läs mer

En glädjefylld tradition

En glädjefylld tradition

Aperitivo är en viktig, glädjefylld och stämningshöjande…

Läs mer

Aperitivo

Aperitivo – ett kulturellt fenomen

Ordet aperitivo har sitt ursprung i latinets aperire – att…

Läs mer

Tre drinkrecept - Villa Cardea Aperitivo

Tre drinkrecept på Villa Cardea Aperitivo

Tre drinkrecept på Villa Cardea Aperitivo. Blanda alla…

Läs mer

Villa Cardea Coffee Drink

Villa Cardea. Spexa till din aperitivo med en drink som har…

Läs mer

milano torino

Milano – Torino

En klassisk italiensk aperitivo som såg dagens ljus redan…

Läs mer

Pannacotta-al-caramello

Pannacotta al caramello

En lättlagad och syndigt god dessert! Visste du att panna…

Läs recept

ciabatta-med-surdeg

Ciabatta med surdeg

Ciabatta betyder ”toffel” och inspirerades av den…

Läs recept

Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn

Laurenius: Låt oss titta närmare på de tre mest essentiella…

Läs recept

Umbrisk kycklingleverpaté

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…

Läs recept

crostini

Crostini

Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…

Läs recept

Fusilli med broccoli och salsiccia

En antik rätt, med rötter från trakten där vi bor här i…

Läs recept

Salsa Ruffino

Salsa Ruffino - Här följer en enkel men god italiensk sås…

Läs recept

Nyårsdrink: Limoncello Tonic

En frisk avslutning på året med en variant på G & T som…

Läs recept

Tagliata di Manzo

Tagliata di Manzo

Salta och peppra köttet. Stek eller grilla köttet till…

Läs recept

Risotto con arragosta e zafferano

Risotto con arragosta e zafferano

Lossa hummerklorna och knäck skalen med baksidan av en kniv…

Läs recept

panettone med apelsin

Panettone med apelsin

Panettone är en italiensk julkaka som äts på kvällen…

Läs recept