Stracciatella alla Romana
Buljongsoppa med ägg och parmesan. En enkel, näringsrik och…
Arancini Verdi
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Risottobollar, en grön antipasti såsom vi ibland serverar…
Enkel pasta med sommartryffel
Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en…
Citron- och basilikasill
En härlig sill till midsommar med italiensk inspiration!…
Torta di biscotti e cioccolato
En underbar och krämig italiensk tårta av choklad och…
Spiedini di pollo alla Carbonara alla griglia
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Fågel
Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av…
Crostini med Taleggio och päron
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Sommarens fräschaste drink, perfekt till en aperitivo!…
Stracciatella alla Romana
Buljongsoppa med ägg och parmesan. En enkel, näringsrik och…
Arancini Verdi
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Risottobollar, en grön antipasti såsom vi ibland serverar…
Spiedini di pollo alla Carbonara alla griglia
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Fågel
Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av…
Crostini med Taleggio och päron
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Sommarens fräschaste drink, perfekt till en aperitivo!…
Burrata med citrus och fänkålssallad
Förrätter / Antipasti,Sallader,Vegetariskt
En fräsch och enkel sallad som passar perfekt en varm…
Umbrisk kycklingleverpaté
Tomas Bacoccoli,Förrätter / Antipasti
Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…
Crostini
Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…
Varm bruschetta med burrata och tomat
Vegetariskt,Förrätter / Antipasti
Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som…
Enkel pasta med sommartryffel
Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en…
Lasagna bianca con pesto – Vegetarisk lasagne
En något lättare variant av den klassiska lasagnen som…
Pasta al pesto, patate e fagiolini
En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…
Ravioli med ricotta lök och salvia
Pasta,Peter Nordin,Vegetariskt
Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…
Fusilli con pesto invernale
Uttrycksfull och välsmakande - så kan man definiera den här…
Bucatini alle olive verdi
Älskar du oliver så är det här pastan för dig! Ett enkelt…
Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn
Reportage,Louise Laurenius,Pizza
Har du någonsin satt tänderna i en äkta napolitansk pizza?…
Risotto con zucchine pancetta e taleggio
Den här risotton är så delikat att alla dina gäster kommer…
Risotto con arragosta e zafferano
Lossa hummerklorna och knäck skalen med baksidan av en kniv…
Risotto alla Parmigiana av Peter Nordin
Att tillaga denna rätt anses vara en konst i Italien. Jag…
Risotto agli Asparigi
Risotto agli Asparigi. Börja med att ånga eller koka…
Risotto Milanese
Smält den hackade oxmärgen med 20 g av smöret på svag värme…
Antico Risotto Sabaudo
Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och stek i ca 5…
Arancini Verdi
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Risottobollar, en grön antipasti såsom vi ibland serverar…
Crostini med Taleggio och päron
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt
Sommarens fräschaste drink, perfekt till en aperitivo!…
Gnocchi filanti alla sorrentina
En klassisk rätt från Sorrento-trakten i Campania. Den är…
Lasagna bianca con pesto – Vegetarisk lasagne
En något lättare variant av den klassiska lasagnen som…
Gnocchi burro e salvia
Kan detta vara världens snabbaste rätt? Den italienska…
Pasta al pesto, patate e fagiolini
En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…
Ravioli med ricotta lök och salvia
Pasta,Peter Nordin,Vegetariskt
Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…
Fusilli con pesto invernale
Uttrycksfull och välsmakande - så kan man definiera den här…
Citron- och basilikasill
En härlig sill till midsommar med italiensk inspiration!…
Spiedini di pollo alla Carbonara alla griglia
Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Fågel
Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av…
Gnocchi med salsiccia och salvia
Ett otroligt gott och enkelt recept från Italien. Sältan…
Potatisgnocchi med bräserat kött
Gnocchi con brasato är ett smakrikt recept på en gryta med…
Spaghetti Al Acciughe
En tallrik spaghetti med en sås av sardeller är en av de…
Torta di biscotti e cioccolato
En underbar och krämig italiensk tårta av choklad och…
Crema di mascarpone e limone
Enkel och smarrig italiensk efterrätt. Perfekt recept att…
Crema di mascarpone con fragole
Är du sugen på att laga något riktigt gott med sensommarens…
Citron- och basilikasill
En härlig sill till midsommar med italiensk inspiration!…
Olivsnacks med parmesan
Ett härligt tilltugg med fin sälta från både oliver och…
Citronsås med Limoncello
Såser,Peter Nordin,Vegetariskt
Denna citronsås fick många fina omnämnanden i media när jag…
Salsa tonnato
Min tonnatosås har släktskap med en Caesardressing men är…