Composta di mele con limoncello

Composta di mele con limoncello

Desserter

En äppelkompott med italiensk touch som garanterat kommer…

Read More

L’iniezione di limone

Limoncello Lady

Drinkar

Denna bubbliga, friska och smakrika drink med smak av…

Read More

Frutta fresca con mascarpone e limoncello

Desserter

Söta frukter med en mascarponekräm och limoncello.

Read More

L’iniezione di limone

L’iniezione di limone

Drinkar

En härligt frisk och syrlig drink som är otroligt enkel att…

Read More

Estate crudele (Cruel summer)

Estate crudele (Cruel summer)

Drinkar

Sött, syrligt salt och somrigt! En fräsch drink på tequila,…

Read More

Limoncello Negroni

Limoncello Negroni

Drinkar

Med vodka och limoncello i stället för gin och söt vermouth…

Read More

Linguine con asparagi e limone

Linguine con asparagi e limone

Pasta

Denna bittersöta longdrink är enkel att svänga ihop, men…

Read More

Stracotto

Nötkött,Peter Nordin

Stracotto betyder egentligen överkokt, vilket stämmer då…

Read More

Garibaldi Sbagliato

Garibaldi Sbagliato

Drinkar

Denna bittersöta longdrink är enkel att svänga ihop, men…

Read More

Bruschetta con tapenade italiana

Bruschetta con tapenade italiana

Tillbehör,Förrätter / Antipasti

Ett utsökt pålägg med alla de bästa smakerna från Italien i…

Read More

Millefoglie ai frutti di bosco

Millefoglie ai frutti di bosco

Desserter

En bakelse av krispig smördeg, mjuk vaniljkräm och friska…

Read More

Ragù bianco

Ragù bianco

Fläsk,Pasta,Peter Nordin

En smakrik och mustig köttfärsås utan tomat och rött……

Read More

Spiedini-di-pollo-alla-Carbonara-alla-griglia

Spiedini di pollo alla Carbonara alla griglia

Fågel,Förrätter / Antipasti,Peter Nordin

Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av…

Read More

Crostini-med-Taleggio-och-paron

Crostini med Taleggio och päron

Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt

Underbar vegetarisk antipasi med taleggio, salvia, päron…

Read More

Burrata med citrus och fänkålssallad

Burrata med citrus och fänkålssallad

Förrätter / Antipasti,Sallader,Vegetariskt

En fräsch och enkel sallad som passar perfekt en varm…

Read More

Umbrisk kycklingleverpaté

Umbrisk kycklingleverpaté

Förrätter / Antipasti,Tomas Bacoccoli

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…

Read More

Crostini

Crostini

Förrätter / Antipasti,Bröd

Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…

Read More

Varm Bruschetta med burrata

Varm bruschetta med burrata och tomat

Förrätter / Antipasti,Vegetariskt

Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som…

Read More

Burrata-med-persika

Burrata med grillad persika

Förrätter / Antipasti,Grill,Vegetariskt

Burrata med grillad persika, en perfekt antipasti till…

Read More

Mozzarella-med-fikon-och-prosciutto

Mozzarella med fikon och prosciutto

Förrätter / Antipasti,Fläsk

Rosta pinjenötterna i en het torr panna och låt svalna.…

Read More

Lasagne-con-zucca-e-stracciatella

Lasagne con zucca e stracciatella

Pasta

En vegetarisk variant av lasagne som kombinerar höstsmaken…

Read More

Enkel-pasta-med-sommartryffel

Enkel pasta med sommartryffel

Tomas Bacoccoli,Pasta

Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en…

Read More

Lasagna bianca con pesto – Vegetarisk lasagne

Pasta,Vegetariskt

En något lättare variant av den klassiska lasagnen som…

Read More

Pasta-al-pesto,-patate-e-fagiolini

Pasta al pesto, patate e fagiolini

Vegetariskt,Pasta

En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…

Read More

Ravioli med ricotta lök och salvia

Ravioli med ricotta lök och salvia

Vegetariskt,Pasta,Peter Nordin

Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…

Read More

Penne alla milanese

Penne alla milanese

Fläsk,Pasta

En underbar och lättlagad pasta ”som i Milano” med fylliga…

Read More

Penne-alla-boscaiola

Penne alla boscaiola

Pasta,Fläsk

En härlig pastarätt där skogens och höstens smaker får stå…

Read More

Fusilli con pesto invernale

Fusilli con pesto invernale

Vegetariskt,Pasta

Uttrycksfull och välsmakande - så kan man definiera den här…

Read More

Nothing found.

Nothing found.

Crostini ricotta fichi

Crostini con ricotta e fichi

Förrätter / Antipasti,Vegetariskt

Snittar med ricotta, fikon, karamelliserad lök och honung.

Read More

Arancini-Verdi

Arancini Verdi

Vegetariskt,Förrätter / Antipasti,Peter Nordin

Risottobollar, en grön antipasti såsom vi ibland serverar…

Read More

Crostini-med-Taleggio-och-paron

Crostini med Taleggio och päron

Förrätter / Antipasti,Peter Nordin,Vegetariskt

Underbar vegetarisk antipasi med taleggio, salvia, päron…

Read More

Gnocchi filanti alla sorrentina

Gnocchi filanti alla sorrentina

Vegetariskt,Gnocchi

En klassisk rätt från Sorrento-trakten i Campania. Den är…

Read More

Lasagna bianca con pesto – Vegetarisk lasagne

Pasta,Vegetariskt

En något lättare variant av den klassiska lasagnen som…

Read More

Gnocchi-burro-e-salvia

Gnocchi burro e salvia

Gnocchi,Vegetariskt

Kan detta vara världens snabbaste rätt? Den italienska…

Read More

Pasta-al-pesto,-patate-e-fagiolini

Pasta al pesto, patate e fagiolini

Vegetariskt,Pasta

En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…

Read More

Ravioli med ricotta lök och salvia

Ravioli med ricotta lök och salvia

Vegetariskt,Pasta,Peter Nordin

Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…

Read More

Porchetta al forno

Porchetta al forno

Fläsk

Krispig på utsidan och saftig på insidan med en ljuvlig…

Read More

Citron-och-basilikasill

Citron- och basilikasill

Tillbehör,Fisk/skaldjur

En härlig sill till midsommar med italiensk inspiration!…

Read More

Spiedini-di-pollo-alla-Carbonara-alla-griglia

Spiedini di pollo alla Carbonara alla griglia

Fågel,Förrätter / Antipasti,Peter Nordin

Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av…

Read More

Gnocchi-med-salsiccia-och-salvia

Gnocchi med salsiccia och salvia

Gnocchi,Fläsk

Ett otroligt gott och enkelt recept från Italien. Sältan…

Read More

Potatisgnocchi med bräserat kött

Potatisgnocchi med bräserat kött

Gnocchi,Nötkött

Gnocchi con brasato är ett smakrikt recept på en gryta med…

Read More

Penne alla milanese

Penne alla milanese

Fläsk,Pasta

En underbar och lättlagad pasta ”som i Milano” med fylliga…

Read More

Penne-alla-boscaiola

Penne alla boscaiola

Pasta,Fläsk

En härlig pastarätt där skogens och höstens smaker får stå…

Read More

Piccata Nordini

Piccata Nordini

Fågel,Peter Nordin

Dessa köttbullar alla ’piccata’ får konsistensen som en…

Read More

Italiensk marängtårta med citron

Italiensk marängtårta med citron

Desserter

En söt och syrlig paj med italiensk maräng och citronkräm.…

Read More

Klassisk chokladtryffel

Klassisk chokladtryffel

Peter Nordin,Desserter

En oemotståndlig chokladtryffel med en italiensk touch.

Read More

Limoncellotryffel

Limoncellotryffel

Desserter,Peter Nordin

Italienskt julgodis med smak av citronlikören limoncello…

Read More

Torrone

Torrone

Peter Nordin,Desserter

Italienarnas svar på knäck, fast mycket godare och…

Read More

Maritozzi

Maritozzi

Desserter

Gräddfyllda bullar från Rom. En perfekt frukost enligt en…

Read More

Torta-stracciatella

Torta stracciatella

Desserter

En saftig sockerkaka med bitar av choklad som bara smälter…

Read More

Gelato-alla-stracciatella

Gelato alla stracciatella

Desserter

Enkelt recept på en krämig vaniljglass med bitar av choklad…

Read More

Pesche-arrosto-con-salsa-ai-lamponi

Pesche arrosto con salsa ai lamponi

Desserter

En oväntad god dessert med grillade persikor,…

Read More

Garibaldi Sbagliato

Garibaldi Sbagliato

Drinkar

Denna bittersöta longdrink är enkel att svänga ihop, men…

Read More

Bellini

Bellini

Drinkar

Drink som görs på prosecco och vita persikor. Drinken ska…

Read More

Tiramisu Martini

Tiramisu Martini

Drinkar

God efterrättsdrink med smak av den klassiska desserten…

Read More

Godmother

Godmother

Drinkar

Enkel drink med endast två komponenter, italienska…

Read More

Amaretto Sour

Amaretto Sour

Drinkar

En söt drink som görs med den italienska mandellikören…

Read More

Spritz di natale

Spritz di natale

Drinkar

En vintrig version av den klassiska drinken spritz med smak…

Read More

Espresso Martini

Espresso Martini

Drinkar

Enkel, lyxig och god kaffedrink.

Read More

Americano

Drinkar

Klassisk italiensk drink med endast tre ingredienser

Read More

Salsa tonnato

Salsa tonnato

Peter Nordin,Tillbehör,Såser

Min tonnatosås har släktskap med en Caesardressing men är…

Read More

Trädgårdsmästarens mosiga bönor med blandade örter

Trädgårdsmästarens bönor med blandade örter

Peter Nordin,Tillbehör

Häll av och sila bönorna, men spar vätskan. Den skall…

Read More

Italiensk tomatvinägrett

Såser,Peter Nordin

Hacka dessa fint på skärbrädan och lägg i en skål. Tillsätt…

Read More

Rostade tomater på Ruffinovis

Rostade tomater på Ruffinovis

Peter Nordin,Tillbehör,Grill

Lägg ett snitt på tomaternas överkant och koka 1 minut på…

Read More

Italienskt kryddsmör

Italienskt kryddsmör

Peter Nordin,Tillbehör,Grill

Lägg smöret i en skål och rör om med en gummispatel tills…

Read More

Karamelliserad lök

Karamelliserad lök

Peter Nordin,Tillbehör,Grill

Denna underbara lök använder jag till mycket. Den tar litet…

Read More

Hasselbackspotatis på italienska

Hasselbackspotatis på italienska

Grill,Peter Nordin,Tillbehör

Skala potatisarna och lägg i kallt vatten. Spola 5 minuter.…

Read More

Potatissallad - Peter Nordin

Potatissallad på italienskt vis

Peter Nordin,Tillbehör,Vegetariskt

En underbar, enkel och lätt potatissallad, som du kan…

Read More

Nothing found.

Nothing found.