Piccata Nordini

Piccata Nordini

Dessa köttbullar alla ’piccata’ får konsistensen som en paté. Börja med att…

Läs Mer

Ossobuco di Pollo

Ossobuco di Pollo

Börja med kycklingen. Salta och peppra alla låren på båda sidor och vänd i…

Läs Mer

Pasta con ragú di pollo – kycklingragu

Pasta con ragú di pollo – kycklingragu

Kycklingragù är en lätt och delikat sås tillagad med finskuret eller malet…

Läs Mer

Cotoletta di pollo alla Milanese

Cotoletta di pollo alla Milanese

Kycklingschnitzel som i Milano - En Cotoletta alla Milanese är en klassisk…

Läs Mer

Risotto alla Parmigiana av Peter Nordin

Risotto alla Parmigiana av Peter Nordin

Att tillaga denna rätt anses vara en konst i Italien. Jag har lärt mig denna…

Läs Mer

Ravioli från Liguria

Ravioli från Liguria

Häll ut mjölet på ett bakbord och gör en ”krater” i mitten där du knäcker…

Läs Mer

Pappardelle e Fegatini

Pappardelle e fegatini

Skölj kycklinglevrarna och skär några av dem i bitar; de övriga får vara hela.…

Läs Mer

Piccata Nordini
Piccata Nordini

Dessa köttbullar alla ’piccata’ får konsistensen som en…

Läs Mer

Ossobuco di Pollo
Ossobuco di Pollo

Börja med kycklingen. Salta och peppra alla låren på båda…

Läs Mer

Pasta con ragú di pollo – kycklingragu
Pasta con ragú di pollo – kycklingragu

Kycklingragù är en lätt och delikat sås tillagad med…

Läs Mer

Cotoletta di pollo alla Milanese
Cotoletta di pollo alla Milanese

Kycklingschnitzel som i Milano - En Cotoletta alla Milanese…

Läs Mer

Risotto alla Parmigiana av Peter Nordin
Risotto alla Parmigiana av Peter Nordin

Att tillaga denna rätt anses vara en konst i Italien. Jag…

Läs Mer

Ravioli från Liguria
Ravioli från Liguria

Häll ut mjölet på ett bakbord och gör en ”krater” i mitten…

Läs Mer

Pappardelle e Fegatini
Pappardelle e fegatini

Skölj kycklinglevrarna och skär några av dem i bitar; de…

Läs Mer