Bruschette Ai Funghi Finferli

Bruschette Ai Funghi FinferliKantarelltoast på italienskt vis

Ingredienser: (ca 4 portioner)

  • 4 brödskivor (förslagsvis surdeg eller italienskt lantbröd)
  • 3 nävar kantareller
  • ca 50g smör
  • rosmarin
  • salt och peppar
  • parmesanost
  • olivolja

 

Gör så här:

Ringla olivolja över brödskivorna. Rosta i ugnen på 180ºC eller i pannan tills de fått färg.

Rensa och skiva upp svampen. Hetta upp smör på medelhög värme. Låt svampen vattna ur i 5-10 minuter. Höj sedan värmen så att svampen får färg. Salta och peppra efter smak. Lägg över svampen på en tallrik. I den fortfarande heta pannan, slunga rosmarinen i smör så att den blir härligt krispig.

Fördela svampen på brödskivorna, toppa med den krispiga rosmarinen och parmesanost. Servera!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Bruschette Ai Funghi FinferliKantarelltoast på italienskt vis

Ingredienser: (ca 4 portioner)

  • 4 brödskivor (förslagsvis surdeg eller italienskt lantbröd)
  • 3 nävar kantareller
  • ca 50g smör
  • rosmarin
  • salt och peppar
  • parmesanost
  • olivolja

Gör så här:

Ringla olivolja över brödskivorna. Rosta i ugnen på 180ºC eller i pannan tills de fått färg.

Rensa och skiva upp svampen. Hetta upp smör på medelhög värme. Låt svampen vattna ur i 5-10 minuter. Höj sedan värmen så att svampen får färg. Salta och peppra efter smak. Lägg över svampen på en tallrik. I den fortfarande heta pannan, slunga rosmarinen i smör så att den blir härligt krispig.

Fördela svampen på brödskivorna, toppa med den krispiga rosmarinen och parmesanost. Servera!

Monterustico Dogliani

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Fyra fantastiska recept !

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Det finns många färgstarka historier om bakgrunden till den här rätten som kallas gatflickans spaghetti. Den trovärdigaste är dock att rätten uppfanns

Läs mer

Risotto con zucchine pancetta e taleggio

Risotto con zucchine pancetta e taleggio

Den här risotton är så delikat att alla dina gäster kommer att be om påfyllning! Den är lätt att laga och är perfekt för lite större ...

Läs mer

Filetto di manzo e gorgonzola

Filleto di Manzo gorgonzola e Noci

Mosa osten och blanda med smöret, smaka av med balsamvinäger, salt och peppar. Ställ aromsmöret i kylen. Krossa eller hacka hasselnötterna något och rosta i en torr stekpanna. Ställ åt sidan.

Läs mer

Risotto con arragosta e zafferano

Risotto con arragosta e zafferano

Lossa hummerklorna och knäck skalen med baksidan av en kniv och lägg dem åt sidan. Ta ur köttet från stjärten, rensa bort tarmen och skär den i bitar.

Läs mer

E-post: info@godaitalien.se  |  Birger Jarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm
Telefon: 08 – 411 32 70  |  E-post: info@godaitalien.se  |  BirgerJarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm