Ingredienser:

• 1 grapefrukt
• 2 apelsiner
• 2 burrata
• 1 fänkål
• 1 silverlök
• 1 dl mandel
• Basilika
• Salt
• Peppar
• Olivolja av hög kvalitet

Gör så här:

Skär upp citrusfrukterna i tunna skivor, undvik att få med det vita från skalet. Skär upp lök och fänkål. Rosta mandeln i en torr stekpanna och grovhacka den sedan.

Lägg upp citrusfrukterna på ett fat och sedan fänkål, lök och mandel. Lägg på burrata och ringla över olivolja. Toppa med basilika, salt och peppar. Buon appetito!