Pesche arrosto con salsa ai lamponiGrillade persikor med stracciatella och hallon

En härlig blandning av färger och texturer med de söta grillade persikorna, den syrliga hallonsåsen och den oväntade touchen av stracciatella. En helt oemotståndlig efterrätt, där stracciatella får ersätta den mer förväntade vispgrädden.

 

Ingredienser:

  • 2 persikor
  • 160 gr stracciatella
  • 120 gr hallon
  • Rivet skal från 1 citron, helst ekologisk
  • Ett par kvistar av basilika
  • 1 tsk florsocker

 

Gör så här:

Skölj alla frukter och basilikan. Spara undan några hallon till garneringen och lägg de andra i en trådsil och mosa dem med baksidan av en sked så att du får en kärnfri puré. Blanda purén med florsocker, citronskal och 2 hackade basilikablad.

 

Dela persikorna på mitten, kärna ur dem och stek eller grilla dem i ca 2 minuter med snittytan neråt.

 

Lägg upp persikorna på ett serveringsfat och fyll dem med hackad stracciatella, ringla över hallonsåsen och garnera med hela hallon och hackad basilika. BUONISSIMO!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Pesche arrosto con salsa ai lamponiGrillade persikor med stracciatella och hallon

En härlig blandning av färger och texturer med de söta grillade persikorna, den syrliga hallonsåsen och den oväntade touchen av stracciatella. En helt oemotståndlig efterrätt, där stracciatella får ersätta den mer förväntade vispgrädden.

 

Ingredienser:

  • 2 persikor
  • 160 gr stracciatella
  • 120 gr hallon
  • Rivet skal från 1 citron, helst ekologisk
  • Ett par kvistar av basilika
  • 1 tsk florsocker

Gör så här:

Skölj alla frukter och basilikan. Spara undan några hallon till garneringen och lägg de andra i en trådsil och mosa dem med baksidan av en sked så att du får en kärnfri puré. Blanda purén med florsocker, citronskal och 2 hackade basilikablad.

 

Dela persikorna på mitten, kärna ur dem och stek eller grilla dem i ca 2 minuter med snittytan neråt.

 

Lägg upp persikorna på ett serveringsfat och fyll dem med hackad stracciatella, ringla över hallonsåsen och garnera med hela hallon och hackad basilika. BUONISSIMO!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Mer stracciatella !

Torta-stracciatella

Torta stracciatella

En saftig sockerkaka med bitar av choklad som bara smälter i munnen!

Läs mer

Stracciatella-Kärt-namn-har-många-betydelser

Stracciatella: Kärt namn har många betydelser

Stracciatella, som betyder små trasor, är nämligen namnet på inte mindre än tre olika saker...

Läs mer

Insalata-pomodori-e-stracciatella

Insalata pomodori e stracciatella

Fräsch sallad med ugnsrostade söta tomater, krämig stracciatella och krispig pistage. Perfekt att servera som en antipasti eller....

Läs mer

Pasta-al-forno-alla-tranese

Pasta al forno alla tranese

Krämig och smakrik ugnsbakad pasta i tomatsås och täckt av ost ...

Läs mer