Autentisk Italiensk mat - Recept på Goda Italien

En mjuk italiensk "sockerkaka" med smak av apelsin och…

Tiramisu Martini

God efterrättsdrink med smak av den klassiska desserten…

Cannelloni con ricotta e spinaci

Pasta,Vegetariskt

Fyllda pastarör som gratineras med ost. I detta recept…

Pasta con la mollica

Pasta,Fisk/skaldjur

Pasta med ansjovis, brödsmulor, vitlök och persilja.

Mousse al cioccolato e amaretto

En härligt krämig chokladmousse med mandellikören……

Grundrecept: Gnocchi di patate

Gnocchi

Denna klassiska och älskade rätt! Här är ett grundrecept på…

Godmother

Enkel drink med endast två komponenter, italienska…

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Recept,Nötkött

Tunna skivor oxfilé med parmesan, ruccola, citron och…

Tortino di cioccolato con cuore fondente

Chokladfondant är en lyxig och smakrik efterrätt med en…

Italiensk marängtårta med citron

En söt och syrlig paj med italiensk maräng och citronkräm.…

Amaretto Sour

Vegetariskt,Förrätter / Antipasti,Sallader

En söt drink som görs med den italienska mandellikören…

Klassisk chokladtryffel

Peter Nordin,Desserter

En oemotståndlig chokladtryffel med en italiensk touch.

Burrata med citrus och fänkålssallad

En fräsch och enkel sallad som passar perfekt en varm…

Umbrisk kycklingleverpaté

Tomas Bacoccoli,Förrätter / Antipasti

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt…

Crostini

Bröd,Förrätter / Antipasti

Har du lite rester kvar från en baguett eller annat vitt…

Varm bruschetta med burrata och tomat

Förrätter / Antipasti,Vegetariskt

Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som…

Burrata med grillad persika

Vegetariskt,Förrätter / Antipasti,Grill

Burrata med grillad persika, en perfekt antipasti till…

Mozzarella med fikon och prosciutto

Förrätter / Antipasti,Fläsk

Rosta pinjenötterna i en het torr panna och låt svalna.…

Insalata caprese

Förrätter / Antipasti,Sallader,Vegetariskt

Ett praktexempel på det italienska kökets enkla raffinemang…

Råbiff från Piemonte

Förrätter / Antipasti,Nötkött

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda…

Enkel pasta med sommartryffel

Tomas Bacoccoli,Pasta

Ett utsökt recept av vår skribent Tomas Bacoccoli på en…

Lasagna bianca con pesto – Vegetarisk lasagne

Pasta,Vegetariskt

En något lättare variant av den klassiska lasagnen som…

Pasta al pesto, patate e fagiolini

Pasta,Peter Nordin,Vegetariskt

En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…

Ravioli med ricotta lök och salvia

Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…

Penne alla milanese

Pasta,Fläsk

En underbar och lättlagad pasta ”som i Milano” med fylliga…

Penne alla boscaiola

Fläsk,Pasta

En härlig pastarätt där skogens och höstens smaker får stå…

Fusilli con pesto invernale

Vegetariskt,Pasta,Olivolja

Uttrycksfull och välsmakande - så kan man definiera den här…

Bucatini alle olive verdi

Älskar du oliver så är det här pastan för dig! Ett enkelt…

Nothing found.

Gnocchi burro e salvia

Vegetariskt,Gnocchi

Kan detta vara världens snabbaste rätt? Den italienska…

Pasta al pesto, patate e fagiolini

Pasta,Peter Nordin,Vegetariskt

En värmande, lite rustik rätt som du kan servera med både…

Ravioli med ricotta lök och salvia

Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i…

Fusilli con pesto invernale

Vegetariskt,Pasta,Olivolja

Uttrycksfull och välsmakande - så kan man definiera den här…

Bucatini alle olive verdi

Älskar du oliver så är det här pastan för dig! Ett enkelt…

Olivsnacks med parmesan

Vegetariskt,Tillbehör

Ett härligt tilltugg med fin sälta från både oliver och…

Soppa på oliver

Vegetariskt,Soppor,Peter Nordin

Mixa spenat, oliver, grädde och buljong i matberedaren…

Citronsås med Limoncello

Såser,Peter Nordin,Vegetariskt

Denna citronsås fick många fina omnämnanden i media när jag…

Gnocchi med salsiccia och salvia

Fläsk,Gnocchi

Ett otroligt gott och enkelt recept från Italien. Sältan…

Potatisgnocchi med bräserat kött

Gnocchi,Nötkött

Gnocchi con brasato är ett smakrikt recept på en gryta med…

Penne alla milanese

Pasta,Fläsk

En underbar och lättlagad pasta ”som i Milano” med fylliga…

Penne alla boscaiola

Fläsk,Pasta

En härlig pastarätt där skogens och höstens smaker får stå…

Piccata Nordini

Peter Nordin,Fågel

Dessa köttbullar alla ’piccata’ får konsistensen som en…

Spaghetti Al Acciughe

Fisk/skaldjur,Pasta

En tallrik spaghetti med en sås av sardeller är en av de…

Pasta con zucchine e cozze

Fisk/skaldjur,Pasta

Börja med att rengöra musslorna. Skrapa dem med bladet på…

Ossobuco di Pollo

Peter Nordin,Fågel

Börja med kycklingen. Salta och peppra alla låren på båda…

Limoncellotryffel

Peter Nordin,Desserter

Italienskt julgodis med smak av citronlikören limoncello…

Torrone

Peter Nordin,Desserter

Italienarnas svar på knäck, fast mycket godare och…

Maritozzi

Gräddfyllda bullar från Rom. En perfekt frukost enligt en…

Torta stracciatella

En saftig sockerkaka med bitar av choklad som bara smälter…

Gelato alla stracciatella

Enkelt recept på en krämig vaniljglass med bitar av choklad…

Pesche arrosto con salsa ai lamponi

En oväntad god dessert med grillade persikor,…

Torta di biscotti e cioccolato

Desserter,Peter Nordin

En underbar och krämig italiensk tårta av choklad och…

Torta Pinocchio

Pinocchiotårta gjord på sockerkaksbotten med maräng, toppad…

Americano

Klassisk italiensk drink med endast tre ingredienser

Rossini

En härligt bubblig drink smak av svensk och italiensk…

Limoncello Float

en italiensk dessert-drink på tre ingredienser: limoncello,…

Spritz Estivo

Fragole limoncello spritz - Hallon, limoncello och…

Limoncello spritz

Sommarens fräschaste drink, perfekt till en aperitivo!…

Sgroppino al limone

En enkel drink som passar perfekt en varm sommarkväll. Gör…

Perlino Royale

En inte alltför stark drink där smaken av lime ger en…

Amaretto Sicily