Soppa på oliver
Vegetariskt,Soppor,Peter Nordin
Mixa spenat, oliver, grädde och buljong i matberedaren…
Citronsås med Limoncello
Såser,Peter Nordin,Vegetariskt
Denna citronsås fick många fina omnämnanden i media när jag…
Salsa tonnato
Min tonnatosås har släktskap med en Caesardressing men är…
Spaghetti pomodori e mandorle
En enkel tallrik med rykande spaghetti med tomatsås är en…
Crema di mascarpone con fragole
Är du sugen på att laga något riktigt gott med sensommarens…
Crostata con ricotta e limoncello
En mycket god paj eller tårta med en frisk fyllning av den…
Lyxig kladdkaka på italienska
Här får ni ett underbart recept på en njutningsfull…
Nothing found.
Spaghetti alle vongole
Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med…
Tortellini con panna, prosciutto e piselli
Är en enkel och smakfull rätt på tortellini med grädde,…
Tortellini al brodo
Tortellini i buljong är ett populärt och traditionellt…
Lasagne alla Bolognese
En av de mest kända och älskade rätterna från det…
Pasta alla Norma
Louise Laurenius,Reportage,Vegetariskt,Pasta
Pasta alla Norma kom till liv i Catania, Bellinis…
Peter Nordins Ragú
Peter Nordin,Reportage,Nötkött,Pasta
I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet…
Nothing found.
Nothing found.
Bruschetta
Vegetariskt,Förrätter / Antipasti
Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som…
Pasta alla Norma
Louise Laurenius,Reportage,Vegetariskt,Pasta
Pasta alla Norma kom till liv i Catania, Bellinis…
Galen i gnocchi
Reportage,Jonas Henningsson,Vegetariskt,Gnocchi
I Rom är man galen i gnocchi och äter det som ett…
Pesto alla Genovese
Pesto-sås. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor.…
Spaghetti al cacio e pepe
Spaghetti al cacio e pepe - koka pastan al dente i rikligt…
Funghi porcini alla crema
Gräddstuvad karljohanssvamp är ett lyxigt tillbehör som är…
Crostini di polenta con funghi
Grillad polenta med svamp. Börja med polentan. Koka upp…
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato. Kombinationen av kött och tonfisk har anor…
Costoletta Milanese
Ett utsökt recept på kalvkotletter från Milano. Ett recept…
Involtini Nordini – di vitello
Reportage,Peter Nordin,Kalvkött
På något vis hänger allt samman här i Italien, men det tar…
Vincisgrassi alla Nordin
Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten…
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda…
Spaghetti alla puttanesca
Det finns många färgstarka historier om bakgrunden till den…
Spaghetti alle vongole
Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med…
Coppa di mascarpone alle Pesche
Enkel italiensk dessert på mascarponekräm, amarettikakor…
Peter Nordins Tiramisù
Desserter,Vi Gillar,Peter Nordin
Tiramisù. Nu skall vi göra italiensk maräng. Du behöver en…
Glassfylld panettone
Lena Martoglio Bomler,Desserter
Ingen riktig jul utan panettone. Så är det faktiskt om du…
Tiramisù – klassisk italiensk
Tiramisù är en klassiker inom den italienska kokkonsten,…
Torta di nocciola – Hasselnötskaka
Hasselnötskaka. Häll nötterna och 1 ½ dl av sockret i en…
Nothing found.
Nothing found.
Nothing found.
Nothing found.
Nothing found.
Nothing found.
Nothing found.