Bruttiboni

Bruttiboni

Desserter

En traditionell italiensk kaka med krispig maräng och…

Read More

Risotto con zucchine pancetta e taleggio

Risotto con zucchine pancetta e taleggio

Fläsk,Risotto

Den här risotton är så delikat att alla dina gäster kommer…

Read More

Amalfi Martini

Amalfi Martini

Drinkar

En läcker variant av världens mest ikoniska cocktail, där…

Read More

Insalata Estiva

Insalata Estiva

Sallader,Fläsk

Dela tomaterna och lägg upp dem på ett fat. Ringla över en…

Read More

Trädgårdsmästarens mosiga bönor med blandade örter

Trädgårdsmästarens bönor med blandade örter

Peter Nordin,Tillbehör

Häll av och sila bönorna, men spar vätskan. Den skall…

Read More

Italiensk tomatvinägrett

Såser,Peter Nordin

Hacka dessa fint på skärbrädan och lägg i en skål. Tillsätt…

Read More

Rostade tomater på Ruffinovis

Rostade tomater på Ruffinovis

Grill,Peter Nordin,Tillbehör

Lägg ett snitt på tomaternas överkant och koka 1 minut på…

Read More

Secreto – Grillad spädgris

Secreto – Grillad spädgris

Fläsk,Peter Nordin

Låt köttet stå framme i rumstemperatur 5 – 10 minuter innan…

Read More

Italienskt kryddsmör

Italienskt kryddsmör

Grill,Peter Nordin,Tillbehör

Lägg smöret i en skål och rör om med en gummispatel tills…

Read More

Karamelliserad lök

Karamelliserad lök

Grill,Peter Nordin,Tillbehör

Denna underbara lök använder jag till mycket. Den tar litet…

Read More

Hasselbackspotatis på italienska

Hasselbackspotatis på italienska

Grill,Peter Nordin,Tillbehör

Skala potatisarna och lägg i kallt vatten. Spola 5 minuter.…

Read More

Bistecca-alla-Fiorentina Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

Peter Nordin,Grill,Nötkött

Låt köttet stå framme i rumstemperatur 10 – 20 minuter…

Read More

Nothing found.

Pasta con tonno e briciole – pasta med tonfisk

Pasta con tonno e briciole – pasta med tonfisk

Fisk/skaldjur,Pasta

Pasta med tonfisk och brödsmulor. Mjukstek löken på…

Read More

Nothing found.

Nothing found.

Nothing found.

Ragú alla Bolognese

Ragú alla Bolognese

Nötkött,Pasta

En mustig och smakrik köttfärsås. Detta är ett långkok och…

Read More

Penne all arrabiata

Penne all arrabiata

Pasta,Fläsk

Penne med kryddig tomatsås. Skala och skär tomaterna i fyra…

Read More

Trote affogate

Trote affogate

Fisk/skaldjur

Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och…

Read More

Stufato di cervo

Stufato di cervo

Nötkött

Klappa köttet torrt, några bitar i taget. Strö mjöl på ett…

Read More

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Soppor,Fläsk

Pasta e fagioli - soppa med pasta och bönor. Lägg de…

Read More

Pappardelle e Fegatini

Pappardelle e fegatini

Pasta,Fågel

Skölj kycklinglevrarna och skär några av dem i bitar; de…

Read More

Ossobuco alla Milanese

Ossobuco alla Milanese

Kalvkött

Ett smakrikt italienskt långkok från Milano. Rätten servars…

Read More

Lombata di vitello

Lombata di vitello

Kalvkött

Lägg köttskivorna mellan 2 ark plastfolie och platta till…

Read More

Nothing found.

Nothing found.

Nothing found.