Spaghetti al Cacio e PepeSpaghetti med ost och peppar från Lazio

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • Salt
  • 100 g nyriven pecorino (helst romano)
  • 1 tsk svartpepparkorn, krossade i mortel eller grovmalda

 

Gör såhär:

Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Låt den rinna av men spara några matskedar av kokvattnet. Blanda pastan med kokvatten, riven ost och peppar. Blanda väl och servera genast.

 

Läs också:

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Puttanesca

Penne alla Vodka

Spaghetti al Cacio e PepeSpaghetti med ost och peppar från Lazio

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • Salt
  • 100 g nyriven pecorino (helst romano)
  • 1 tsk svartpepparkorn, krossade i mortel eller grovmalda

Gör Spaghetti al cacio e pepe såhär:

Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Låt den rinna av men spara några matskedar av kokvattnet. Blanda pastan med kokvatten, riven ost och peppar. Blanda väl och servera genast.

 

Läs också:

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Puttanesca

Penne alla Vodka

Fyra fantastiska recept !

Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien  som…

Read More

Cotoletta di pollo alla Milanese

Cotoletta di pollo alla Milanese

Kycklingschnitzel som i Milano - En Cotoletta alla Milanese…

Read More

Aperitivo – ett kulturellt fenomen

Aperitivo – ett kulturellt fenomen

Ordet aperitivo har sitt ursprung i latinets aperire – att…

Read More

Medaglioni di vitello alla Pizzaiola

Medaglioni di vitello alla Pizzaiola

Kalvmedaljonger med oliver och tomat. Hetta upp olivoljan i…

Read More