Trote affogateRöding i vitt vin
Ingredienser: (4 portioner)
4 st små rödingar (helst hela, alternativt 8 filéer ½ dl olivolja 1 finhackad silverlök 2 finhackade vitlöksklyftor 1 msk finhackad persilja 1 ¼ dl torrt vitt vin Salt och nymalen peppar Vetemjöl
Gör så här:Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och peppar. Panera med vetemjöl och skaka av onödigt mjöl. Hetta upp olja i en stor stekpanna och lägg i fisken. Tillsätt lök, vitlök och persilja. Stek fisken ca 4 minuter på varje sida på medelhög värme (ungefär halva tiden om du använder filéer). Häll i vinet och och koka på låg värme i ytterligare några minuter. Häll stekskyn över fisken vid servering.
Trote affogateRöding i vitt vin
Ingredienser: (4 portioner)
4 st små rödingar (helst hela, alternativt 8 filéer ½ dl olivolja 1 finhackad silverlök 2 finhackade vitlöksklyftor 1 msk finhackad persilja 1 ¼ dl torrt vitt vin Salt och nymalen peppar Vetemjöl
Gör så här:Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och peppar. Panera med vetemjöl och skaka av onödigt mjöl. Hetta upp olja i en stor stekpanna och lägg i fisken. Tillsätt lök, vitlök och persilja. Stek fisken ca 4 minuter på varje sida på medelhög värme (ungefär halva tiden om du använder filéer). Häll i vinet och och koka på låg värme i ytterligare några minuter. Häll stekskyn över fisken vid servering. Läs mer:Spaghetti alla SorrentoAgnello ArrostoRisotto agli Asparigi Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
