Crema di mascarpone con fragole

Crema di mascarpone con fragoleMascarponekräm med jordgubbar

Är du sugen på att laga något riktigt gott med sensommarens jordgubbar? Sätt på dig förklädet och håll i dig, för här kommer det att gå undan. På mindre än en halvtimme så har du fixat en Crema di mascarpone con fragole – Mascarponekräm med jordgubbar som är så god att du kommer att vilja göra den igen och igen och igen!

 

Ingredienser till Crema di mascarpone con fragole:

  • 250 gr jordgubbar
  • 6 söta kakor av valfri sort
  • 400 gr Mascarpone
  • 120 gr socker
  • 4 ägg

 

jordgubbar

Gör så här:

Separera äggulorna från vitan. Vispa äggvitorna väldigt hårt. Lägg äggulorna och sockret i en skål och vispa dem med elvisp tills blandningen är skummig och krämig.

Vispa mascarponen mjuk och smidig i en skål med en sked, tillsätt sedan ägg- och sockerblandningen och blanda väl tills du får en homogen kräm.

Vänd ner den vispade äggvitan i krämen med försiktiga rörelser till de allt blandats ordentligt.

Skölj jordgubbarna och skär ner dem i mindre bitar. Smula sönder kakorna grovt med händerna.

Ta fram glas eller andra portionsformar till serveringen. Lägg lite mascarponekräm i botten av glaset, sen ett lager av hackade jordgubbar och kakbitar och täck med mer mascarponekräm. Avsluta med hela och hackade jordgubbar och smulade kakor.

Svårare än så är det inte – desserten är klar att njutas av!

Krämen kan förberedas i förväg, men lägg inte upp i glasen för tidigt. Då kan kakbitarna bli för mjuka och saft från jordgubbarna missfärga krämen. BUON APPETITO!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Crema di mascarpone con fragoleMascarponekräm med jordgubbar

Är du sugen på att laga något riktigt gott med sensommarens jordgubbar? Sätt på dig förklädet och håll i dig, för här kommer det att gå undan. På mindre än en halvtimme så har du fixat en Crema di mascarpone con fragole – Mascarponekräm med jordgubbar som är så god att du kommer att vilja göra den igen och igen och igen!

jordgubbar

Ingredienser till Crema di mascarpone con fragole:

  • 250 gr jordgubbar
  • 6 söta kakor av valfri sort
  • 400 gr Mascarpone
  • 120 gr socker
  • 4 ägg

Gör så här:

Separera äggulorna från vitan. Vispa äggvitorna väldigt hårt. Lägg äggulorna och sockret i en skål och vispa dem med elvisp tills blandningen är skummig och krämig.

Vispa mascarponen mjuk och smidig i en skål med en sked, tillsätt sedan ägg- och sockerblandningen och blanda väl tills du får en homogen kräm.

Vänd ner den vispade äggvitan i krämen med försiktiga rörelser till de allt blandats ordentligt.

Skölj jordgubbarna och skär ner dem i mindre bitar. Smula sönder kakorna grovt med händerna.

Ta fram glas eller andra portionsformar till serveringen. Lägg lite mascarponekräm i botten av glaset, sen ett lager av hackade jordgubbar och kakbitar och täck med mer mascarponekräm. Avsluta med hela och hackade jordgubbar och smulade kakor.

Svårare än så är det inte – desserten är klar att njutas av!

Krämen kan förberedas i förväg, men lägg inte upp i glasen för tidigt. Då kan kakbitarna bli för mjuka och saft från jordgubbarna missfärga krämen. BUON APPETITO!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Fler italienska desserter !

Cannoli-med-apelsin-och-pistage

Cannoli med apelsin och pistage

Ett klassikt bakverk från Sicilien som friteras och fylls med apelsin- och citronkräm med ricotta.

Läs mer

Millefoglie ai frutti di bosco

Millefoglie ai frutti di bosco

En bakelse av krispig smördeg, mjuk vaniljkräm och friska bär.

Läs mer

glassfylld-panettone

Glassfylld panettone

Ingen riktig jul utan panettone. Så är det faktiskt om du frågar en italienare. Framförallt i de norra delarna av landet. I detta recept fylls kakan med glass och toppas med mörk choklad…

Läs mer

Tiramisù-klassisk-italiensk

Tiramisù – klassisk italiensk

Tiramisù är en klassiker inom den italienska kokkonsten, men den berömda desserten har faktiskt inte mer än knappt 50 år på nacken. Tiramisùn kom till världen, då en liten pojke blev sjuk och inte ville äta, inte ens den söta desserten zabaglione

Läs mer

E-post: info@godaitalien.se  |  Birger Jarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm
Telefon: 08 – 411 32 70  |  E-post: info@godaitalien.se  |  BirgerJarlsgatan 55  |  111 45 Stockholm