Avenotto. Jag vet inte riktigt vad jag skall kalla denna rätt. Huvudråvaran är…

Denna underbara soppa på linser är återkommande på Ruffino, till gästers och…

Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma i hallen. Våren är…

Spaghetti alla gricia är en av de mest kända och älskade pastarätterna som…

Fräsch sallad på apelsin, fänkål och oliver.

Skidorten Cortinas egen äppelpannkaka. En social dessert som är enkel att…

Pappardelle con Porcini. Skiva svampen och stek i olivolja tillsammans med…

På något vis hänger allt samman här i Italien, men det tar litet tid att liksom…

Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på spisen. Koka alla…

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är…