Världens bästa matstäder!
När den amerikanska tidskriften Travel & Leisure lät sin läsare rösta om världens bästa matstäder så hamnade inte helt förvånande 3 matglada italienska städer högt upp på listan. Tre destinationer där maten helt enkelt är en del av målet med resan!
De tre italienska städerna från listan på världens bästa matstäder:
Florens (5):
Florentinska klassiker som fettunta, det ursprungliga vitlöksbrödet, och ravioli nudi har sin självklara plats på menyer runtom i hela världen. Varför inte åka direkt till källan?
Rom (6):
Gelato, pasta carbonara och pizza är bara början – det rika utbudet av kulinariska upptäckter och traditionella restauranger som har drivits av samma familj i flera generationer ger sin egen mening till epitetet ”den eviga staden”.
Bologna (15):
Av många utnämnd till Italiens mathuvudstad, med en livsstil där maten står i centrum. Med tanke på att traktens ingredienser är lika kända som dess bilmärken är det kanske inte så konstigt!
Tre klassiska rätter från Italiens matglada städer:
Bistecca alla fiorentina
Saltimbocca alla Romana
Lasagne alla Bolognese
Läs också:
Sverige äter italienskt
Kaffenjutning på italienskt vis
Vi gillar (sen)sommarens grillvin!
8 saker du inte visste om italiensk gelato
BUON APPETITO!
Världens bästa matstäder!
När den amerikanska tidskriften Travel & Leisure lät sin läsare rösta om världens bästa matstäder så hamnade inte helt förvånande 3 matglada italienska städer högt upp på listan. Tre destinationer där maten helt enkelt är en del av målet med resan!
De tre italienska städerna från listan på världens bästa matstäder:
Florens (5):
Florentinska klassiker som fettunta, det ursprungliga vitlöksbrödet, och ravioli nudi har sin självklara plats på menyer runtom i hela världen. Varför inte åka direkt till källan?
Rom (6):
Gelato, pasta carbonara och pizza är bara början – det rika utbudet av kulinariska upptäckter och traditionella restauranger som har drivits av samma familj i flera generationer ger sin egen mening till epitetet ”den eviga staden”.
Bologna (15):
Av många utnämnd till Italiens mathuvudstad, med en livsstil där maten står i centrum. Med tanke på att traktens ingredienser är lika kända som dess bilmärken är det kanske inte så konstigt!
Tre klassiska rätter från Italiens matglada städer:
Bistecca alla fiorentina
Saltimbocca alla Romana
Lasagne alla Bolognese
Läs också:
Sverige äter italienskt
Kaffenjutning på italienskt vis
Vi gillar (sen)sommarens grillvin!
8 saker du inte visste om italiensk gelato
BUON APPETITO!
Fyra fantastiska recept !
Ribollita – bönsoppa från Toscana
Bönsoppa från Toscana. Blötlägg bönorna över natten i 1 liter vatten. Dagen därpå kokar du upp bönorna i samma vatten och låter dem sjuda i ca 1 timme. Tärna pancettan fint och fräs i en soppgryta. Sautera sedan kål och morötter i fettet.
Torta di biscotti e cioccolato
En underbar och krämig italiensk tårta av choklad och mascarpone och en botten av biscotti.
