Denna underbara soppa på linser är återkommande på Ruffino,…

Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar…

Spaghetti alla gricia är en av de mest kända och älskade…

Fräsch sallad på apelsin, fänkål och oliver.

Skidorten Cortinas egen äppelpannkaka. En social dessert…

Pappardelle con Porcini. Skiva svampen och stek i olivolja…

På något vis hänger allt samman här i Italien, men det tar…

Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten…

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda…

En enkel men färgstark pasta med saffran och citron!

Tiramisù. Nu skall vi göra italiensk maräng. Du behöver en…

Det finns många färgstarka historier om bakgrunden till den…