Det du inte vet…
Ungefär så beskriver våra italienska vänner Marche. I början begrep jag inte…
Peter Nordins Tiramisù
Tiramisù. Nu skall vi göra italiensk maräng. Du behöver en termometer. Lägg…
Peter Nordins Ragú
I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet Bolognese sägs komma…
Risotto Milanese
Smält den hackade oxmärgen med 20 g av smöret på svag värme i en tjockbottnad…
Längtan efter Italien
Längtan efter Italien. Just nu kan vi mest längta efter Italien, då Covid-19…
Det okända och fascinerande Marche
Vi är tvungna att vara uppe med tuppen, ja du måste gå upp extra tidigt, innan…