Fläskkotletter med apelsin och marsalaCostolette di Maiale all´Arancia
Ingredienser Costolette di Maiale all’arancia: (4 pers)
4 fläskkotletter, ca. 2 ½ cm tjocka 2 msk valfria olivolja olivolja Salt och nymalen peppar efter behag 1 ½ dl torrt marsalavin 1 ½ dl färskpressad apelsinsaft ½ tsk rivet apelsinskal + strimlor av apelsinskal till servering Gör så här:Klappa kotletterna torra. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i kotletterna och bryn dem ordentligt på båda sidorna, i ungefär 5 minuter. Salta och peppra vid behov. Minska värmen lite och och fortsätt att bryna tills kotletterna är nästan genomstekta men fortfarande saftiga, i ca 15 minuter. Lägg upp dem på ett passande fat och håll dem varma. Tillsätt marsalavin och höj till medelvärme. Koka under omrörning tills vinet reducerar och tjocknar lite, i ungefär 2 minuter. Tillsätt apelsinsaften och låt skyn koka upp. Lägg tillbaka kotletterna i pannan och strö apelsinskalet över. Ös kotletterna och låt dem koka i skyn i ca 2 minuter. Lägg sedan upp på tallriken och garnera med apelsinstrimlor och eventuellt filéade apelsinklyftor. Du kanske är intresserad av:Recept med fläskTortellini con panna prosciutto e peselliSpaghetti alla Gricia Följ oss på:FacebookInstagramPinterest Sätt betyg på receptet
-
-
-
-
-
Betyg 4.7 / 5. Antal recensioner 3
Inget betyg än så länge
Sätt betyg på receptet
Betyg 4.7 / 5. Antal recensioner 3
Inget betyg än så länge
Fläskkotletter med apelsinoch marsalaCostolette di Maiale all´Arancia
Ingredienser Costolette di Maiale all’arancia: (4 pers)
- 4 fläskkotletter, ca. 2 ½ cm tjocka
- 2 msk valfria olivolja olivolja
- Salt och nymalen peppar efter behag
- 1 ½ dl torrt marsalavin
- 1 ½ dl färskpressad apelsinsaft
- ½ tsk rivet apelsinskal + strimlor av apelsinskal till servering
Gör så här:
Klappa kotletterna torra. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i kotletterna och bryn dem ordentligt på båda sidorna, i ungefär 5 minuter. Salta och peppra vid behov. Minska värmen lite och och fortsätt att bryna tills kotletterna är nästan genomstekta men fortfarande saftiga, i ca 15 minuter. Lägg upp dem på ett passande fat och håll dem varma.
Tillsätt marsalavin och höj till medelvärme. Koka under omrörning tills vinet reducerar och tjocknar lite, i ungefär 2 minuter. Tillsätt apelsinsaften och låt skyn koka upp. Lägg tillbaka kotletterna i pannan och strö apelsinskalet över. Ös kotletterna och låt dem koka i skyn i ca 2 minuter.
Lägg sedan upp på tallriken och garnera med apelsinstrimlor och eventuellt filéade apelsinklyftor.
Du kanske är intresserad av:
Tortellini con panna prosciutto e peselli
Följ oss på:
Sätt betyg på receptet
Betyg 4.7 / 5. Antal recensioner 3
Inget betyg än så länge
Fyra fantastiska recept !
Smörstekt Gnocchi med parmesan
Recept,Pasta,Vegetariskt,Gnocchi
En italiensk klassiker: Smörstekt Gnocchi med parmesan. En…
Cantucci Toscani
Cantucci (Cantuccini), även kända som "Biscotti di Prato",…
Spaghetti pomodori e mandorle
En enkel tallrik med rykande spaghetti med tomatsås är en…