Lummig trädgård och tiramisú
Runt den blomstrande Comosjön, omgiven av fantastisk natur, pampiga villor och charmiga små byar, hittade vi en pärla. På en kulle i en av sjöns kändaste byar Menaggio ligger en vitputsad villa från 1904 omgiven av en färgglad trädgård – Hotel Loveno.
När vi kliver in i villan möts vi av Sara, en av ägarna till hotellet som vänligt visar oss till vårt rum. Ett rum med en minst sagt fängslande vy över trädgården och sjön.
Vi lämnar våra väskor för att undersöka platsen, fortfarande tagna av den otroliga omgivningen. I matsalen möts vi av Paolo, iklädd ett förkläde och en påse mjöl i handen. Han håller nämligen regelbundet matlagningskurser på hotellet och idag stod pasta på schemat. Paolo brinner för matlagningen och står ofta i köket. Han berättar passionerat för dagens kursdeltagare om mjölet och tekniken som används för att göra just denna typ av pasta.
Paolo är Villans andra ägare och även Saras styvpappa. Paolo och Sara driver hotellet tillsammans med bland annat Saras fästman Alessandro och hennes mamma Laura. Hotellet har blivit ett familjeprojekt där alla hjälps åt. På hotellet smyger även hotelles minsta hjälpredor omkring, katterna Romeo och Gino som varmt välkomnar alla gäster.
Sara och Paolo med familj tog över hotellet i mars 2019, efter att den tidigare ägaren gått i pension. Trots att pandemin slog kort inpå att familjen tagit över hotellet, har det nästan alltid varit fullbokat.
Efter vårt samtal med Paolo promenerar vi ner till byn, en promenad som bjuder på en del trappsteg, kullersten och fler gripande vyer. Vi slår oss ned vid den lokala baren för en aperitivo innan vi återvänder till hotellet för att smaka på Paolos tiramisú. Bland trädgårdens träd och blommor avnjuter vi desserten som Paolo förberett dagen innan.
Vill du också äta Paolo´s Tiramisú? Du hittar hans recept här!
En vistelse i Comosjön är en fantastisk naturupplevelse med magiska vyer, kultur och matupplevelser. Läs mer om Sara, Paolo och hotellet här: https://www.hotellovenolakecomoitaly.com/
Missa inte:
Tiramisú Al Limoncello
Ricciarelli – Sega mandelkakor från Siena
Lummig trädgård och tiramisú
Runt den blomstrande Comosjön, omgiven av fantastisk natur, pampiga villor och charmiga små byar, hittade vi en pärla. På en kulle i en av sjöns kändaste byar Menaggio ligger en vitputsad villa från 1904 omgiven av en färgglad trädgård – Hotel Loveno.
När vi kliver in i villan möts vi av Sara, en av ägarna till hotellet som vänligt visar oss till vårt rum. Ett rum med en minst sagt fängslande vy över trädgården och sjön.
Vi lämnar våra väskor för att undersöka platsen, fortfarande tagna av den otroliga omgivningen. I matsalen möts vi av Paolo, iklädd ett förkläde och en påse mjöl i handen. Han håller nämligen regelbundet matlagningskurser på hotellet och idag stod pasta på schemat. Paolo brinner för matlagningen och står ofta i köket. Han berättar passionerat för dagens kursdeltagare om mjölet och tekniken som används för att göra just denna typ av pasta.
Paolo är Villans andra ägare och även Saras styvpappa. Paolo och Sara driver hotellet tillsammans med bland annat Saras fästman Alessandro och hennes mamma Laura. Hotellet har blivit ett familjeprojekt där alla hjälps åt. På hotellet smyger även hotelles minsta hjälpredor omkring, katterna Romeo och Gino som varmt välkomnar alla gäster.
Sara och Paolo med familj tog över hotellet i mars 2019, efter att den tidigare ägaren gått i pension. Trots att pandemin slog kort inpå att familjen tagit över hotellet, har det nästan alltid varit fullbokat.
Efter vårt samtal med Paolo promenerar vi ner till byn, en promenad som bjuder på en del trappsteg, kullersten och fler gripande vyer. Vi slår oss ned vid den lokala baren för en aperitivo innan vi återvänder till hotellet för att smaka på Paolos tiramisú. Bland trädgårdens träd och blommor avnjuter vi desserten som Paolo förberett dagen innan.
Vill du också äta Paolo´s Tiramisú? Du hittar hans recept här!
En vistelse i Comosjön är en fantastisk naturupplevelse med magiska vyer, kultur och matupplevelser. Läs mer om Sara, Paolo och hotellet här: https://www.hotellovenolakecomoitaly.com/
Missa inte:
Tiramisú Al Limoncello
Ricciarelli – Sega mandelkakor från Siena
Fyra fantastiska recept !
Ossobuco alla Milanese
Ett smakrikt italienskt långkok från Milano. Rätten servars traditionellt med Risotto alla Milanese och Gremolata.
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är italienarnas svar på vår råbiff eller fransmännens steak tartare. En rätt som passar bra som förrätt eller vickning på nyårsafton.
Spaghetti alla Sorrento
Spaghetti alla Sorrento. Koka spaghettin al dente. Dela tomaterna och osten i mindre bitar, och lägg i en serveringsskål. Häll över olivoljan, riv ner basilikabladen och krydda med salt och peppar. Häll den färdiga spaghetting i skålen och blanda väl. Klart att servera!
Spaghetti alle Vongole av Peter Nordin
Spaghetti alle vongole har sitt ursprung i Neapel, på den italienska kusten. Musslor har utgjort en del av den lokala gastronomin sedan ...
