Gör så här:Lägg mjölet i en liten hög på ett bakbord. Gör sedan en grop i mitten.Knäck äggen i gropen, tillsätt lite av olivoljan och vispa upp äggen med en gaffel. Vispa sedan in lite utav mjölet i taget.Mjöla sedan händerna när degen börjar gå ihop och knåda degen tills den blir slät och len, helst i ca. 10 minuter. (Degen skall kännas elastisk)Dela upp degen i 2 bitar och täck med plastfolie. Låt de sedan vila i kylen i minst 30 minuter.Kavla ut en deghalva i taget. Börja med att köra degen genom pastamaskinens tjockaste nivå och minska nivån succesivt till önskad tjocklek.Forma till valfri pasta. Läs också:Spaghetti al RancettoCacio e Pepe av Peter NordinPenne alla Vodka Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
