Pastadeg med ägg

Gör din egen pastadeg med ägg. Du behöver: Ingredienser:
  • 5 dl durumvete
  • 4 ekologiska ägg
  • 1 msk olivolja, gärna italiensk
  Gör så här:Lägg mjölet i en liten hög på ett bakbord. Gör sedan en grop i mitten.Knäck äggen i gropen, tillsätt lite av olivoljan och vispa upp äggen med en gaffel. Vispa sedan in lite utav mjölet i taget.Mjöla sedan händerna när degen börjar gå ihop och knåda degen tills den blir slät och len, helst i ca. 10 minuter. (Degen skall kännas elastisk)Dela upp degen i 2 bitar och täck med plastfolie. Låt de sedan vila i kylen i minst 30 minuter.Kavla ut en deghalva i taget. Börja med att köra degen genom pastamaskinens tjockaste nivå och minska nivån succesivt till önskad tjocklek.Forma till valfri pasta. Läs också:Spaghetti al RancettoCacio e Pepe av Peter NordinPenne alla Vodka Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Betyg 0 / 5. Antal recensioner 0

Inget betyg än så länge

Pastadeg med ägg

Gör din egen pastadeg med ägg. Du behöver: Ingredienser:
  • 5 dl durumvete
  • 4 ekologiska ägg
  • 1 msk olivolja, gärna italiensk
 

Gör så här:Lägg mjölet i en liten hög på ett bakbord. Gör sedan en grop i mitten.Knäck äggen i gropen, tillsätt lite av olivoljan och vispa upp äggen med en gaffel. Vispa sedan in lite utav mjölet i taget.Mjöla sedan händerna när degen börjar gå ihop och knåda degen tills den blir slät och len, helst i ca. 10 minuter. (Degen skall kännas elastisk)Dela upp degen i 2 bitar och täck med plastfolie. Låt de sedan vila i kylen i minst 30 minuter.Kavla ut en deghalva i taget. Börja med att köra degen genom pastamaskinens tjockaste nivå och minska nivån succesivt till önskad tjocklek.Forma till valfri pasta.

Läs också:Spaghetti al RancettoCacio e Pepe av Peter NordinPenne alla Vodka Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Betyg 0 / 5. Antal recensioner 0

Inget betyg än så länge

Fyra fantastiska recept !

Salsiccia i ugn

Här är ett enkelt och underbart sätt att rosta salsiccia i…

Läs recept

Torta-Alle-Fragole-Di-Nonna

Torta Alle Fragole Di Nonna

Ingenting markerar väl starten på sommaren så mycket som…

Läs recept

Pasta con funghi al profumo Di Marsala

Pasta con funghi al profumo di Marsala

En krämig och välsmakande pasta med svamp som får sin…

Läs recept

Pappardelle e Fegatini

Pappardelle e fegatini

Skölj kycklinglevrarna och skär några av dem i bitar; de…

Läs recept