Ingredienser:

• 400 gr spaghetti
• 3 – 4 tomater
• 150 - 200 gr pancetta (el bacon) skuret i mindre kuber
• 1 gul lök
• 50 gr Pecorino Romano, riven
• 2 kvistar färsk mejram (eller efter smak)
• Olivolja, extra virgin
• Salt & peppar

 Gör så här:Finhacka löken och fräs i ett par msk olja i 2 - 3 minuter, tillsätt sedan pancetta och fräs ytterligare 2 - 3 minuter på hög värme under omrörning.Gör ett kryss på toppen av varje tomat och blanchera dem i kokande vatten i 1 minut, och lägg de direkt i isvatten. Låt tomaterna rinna av, skala och kärna ur dem. Skär dem i mindre tärningar och lägg dem i pannan. Låt allt puttra i cirka tio minuter tills det blivit en såsliknande konsistens och tillsätt sedan mejramsbladen och en nypa salt och peppar.Koka spaghettin al dente och blanda med såsen. Servera med riven Pecorino Romano. Läs mer:Spaghetti alla SorrentoAgnello ArrostoRisotto agli Asparigi Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Submit Rating

Betyg 4.8 / 5. Antal recensioner 4

Inget betyg än så länge