Ingredienser Agnello arrosto: (4 pers)

• 1 ½ kg urbenad lammstek
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 4 msk olivolja
• 3 kvistar rosmarin
• Salt och peppar
• 2 dl vitt vin

 Gör "Agnello arrosto" så här:Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut det benfria köttstycket och gnid in det med vitlöken och hälften av olivoljan. Strö över rosmarin, salt och peppar. Rulla ihop köttet noggrant och bind om det med ett snöre. Lägg rullen i en långpanna med resten av oljan och vinet och stek i 20 minuter så att köttporerna sluter sig. Minska ugnsvärmen till 200 grader och stek ytterligare 45 minuter. Ös steken då och då. Med denna stektid blir köttet rosafärgat inuti. Om du vill ha det genomstekt låter du steken stå kvar i ugnen i ungefär 20 minuter till. Läs också:Agnello a ScottaditoRecept med lamm Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Submit Rating

Betyg 3.7 / 5. Antal recensioner 3

Inget betyg än så länge