Agnello ArrostoLammstek

Ingredienser Agnello arrosto: (4 pers)
  • 1 ½ kg urbenad lammstek
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 3 kvistar rosmarin
  • Salt och peppar
  • 2 dl vitt vin
 Gör "Agnello arrosto" så här:Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut det benfria köttstycket och gnid in det med vitlöken och hälften av olivoljan. Strö över rosmarin, salt och peppar. Rulla ihop köttet noggrant och bind om det med ett snöre. Lägg rullen i en långpanna med resten av oljan och vinet och stek i 20 minuter så att köttporerna sluter sig. Minska ugnsvärmen till 200 grader och stek ytterligare 45 minuter. Ös steken då och då. Med denna stektid blir köttet rosafärgat inuti. Om du vill ha det genomstekt låter du steken stå kvar i ugnen i ungefär 20 minuter till. Läs också:Agnello a ScottaditoRecept med lamm Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Betyg 4 / 5. Antal recensioner 4

Inget betyg än så länge

Agnello ArrostoLammstek

Ingredienser Agnello arrosto: (4 pers)
  • 1 ½ kg urbenad lammstek
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 3 kvistar rosmarin
  • Salt och peppar
  • 2 dl vitt vin
 

Gör "Agnello arrosto" så här:Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut det benfria köttstycket och gnid in det med vitlöken och hälften av olivoljan. Strö över rosmarin, salt och peppar. Rulla ihop köttet noggrant och bind om det med ett snöre. Lägg rullen i en långpanna med resten av oljan och vinet och stek i 20 minuter så att köttporerna sluter sig. Minska ugnsvärmen till 200 grader och stek ytterligare 45 minuter. Ös steken då och då. Med denna stektid blir köttet rosafärgat inuti. Om du vill ha det genomstekt låter du steken stå kvar i ugnen i ungefär 20 minuter till. Läs också:Agnello a ScottaditoRecept med lamm Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Betyg 4 / 5. Antal recensioner 4

Inget betyg än så länge

Fyra fantastiska recept !

Ragú alla Bolognese – Köttfärssås

Skala och finhacka lök, selleri och morot. Häll olja i en…

Läs recept

Risotto-con-zucchine-pancetta-e-taleggio

Risotto con zucchine pancetta e taleggio

Den här risotton är så delikat att alla dina gäster kommer…

Läs recept

Mezze-Penne-Alle-Zucchine

Linguini Alle Zucchine

En härlig lunch eller middag, rik på arom och smak, med…

Läs recept

Pesto-alla-genovese

Pesto alla Genovese

Pesto-sås. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor.…

Läs recept