Spaghetti aglio olio e peperoncinoPasta med vitlök och chilipeppar

En mycket snabblagad italiensk pastarätt som är en perfekt middag en ljummen vår- eller försommarkväll. Här kommer ett recept på en äkta italiensk pastarätt!

 

Ingredienser Spaghetti aglio olio:

  • 4 portioner spaghetti
  • 3 – 5 vitlöksklyftor efter smak
  • 1 – 2 färsk röd chili efter smak
  • Olivolja av hög kvalitet
  • Ev. hackad persilja
  • Ev. rostade brödsmulor

 

Gör så här:

Skala och halvera vitlöksklyftorna, och skär dem i ganska tunna skivor. Skär även chilin i tunna skivor. Om du vill ha mindre hetta så tar du först bort kärnorna. Värm upp olivoljan i en stor kastrull eller panna, tillsätt vitlök och chilipeppar. Bryn dem sedan på mycket låg värme, så att de inte blir brända. Koka sedan pastan al dente i väl saltat vatten.

Ta upp den färdiga pastan och vänd ner i pannan tillsammans med lite av kokvattnet för att behålla stärkelsen i pastan (det blir dessutom en tydligare pastasmak). Rör om ordentligt för att blanda smakerna. Den som vill kan också toppa med hackad persilja och/eller rostade brödsmulor efter behag. Servera tillslut rykande varmt till ett gott glas vin!

Njut nu av din Spaghetti aglio olio!

Buon appetito!

Läs också:

Recept på pasta
Vegetariska recept

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Spaghetti aglio olio e peperoncinoPasta med vitlök och chilipeppar

En mycket snabblagad italiensk pastarätt som är en perfekt middag en ljummen vår- eller försommarkväll. Här kommer ett recept på en äkta italiensk pastarätt!

 

Ingredienser Spaghetti aglio olio:

  • 4 portioner spaghetti
  • 3 – 5 vitlöksklyftor efter smak
  • 1 – 2 färsk röd chili efter smak
  • Olivolja av hög kvalitet
  • Ev. hackad persilja
  • Ev. rostade brödsmulor

Gör så här:
Skala och halvera vitlöksklyftorna, och skär dem i ganska tunna skivor. Skär även chilin i tunna skivor. Om du vill ha mindre hetta så tar du först bort kärnorna. Värm upp olivoljan i en stor kastrull eller panna, tillsätt vitlök och chilipeppar. Bryn dem sedan på mycket låg värme, så att de inte blir brända.

Koka sedan pastan al dente i väl saltat vatten. Ta upp den färdiga pastan och vänd ner i pannan tillsammans med lite av kokvattnet för att behålla stärkelsen i pastan (det blir dessutom en tydligare pastasmak). Rör om ordentligt för att blanda smakerna. Den som vill kan också toppa med hackad persilja och/eller rostade brödsmulor efter behag. Servera tillslut rykande varmt till ett gott glas vin! Njut nu av din Spaghetti aglio olio!

Buon appetito!

Läs också:
Recept på pasta
Vegetariska recept

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Fyra fantastiska recept !

spaghetti-al-carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Ett klassiskt italienskt recept på Spaghetti alla…

Read More

Tajarin al tartufo

Tajarin al tartufo

En härligt krämig och värmande pasta som passar under…

Read More

Ossobuco alla Milanese

Ossobuco alla Milanese

Ett smakrikt italienskt långkok från Milano. Rätten servars…

Read More

Torrone

Torrone

Italienarnas svar på knäck, fast mycket godare och…

Read More