Funghi Porcini alla CremaGräddstuvad karljohanssvamp

Ett lyxigt tillbehör till en grillad köttbit. Fungerar också som en antipasto på grillat bröd eller blandad med nykokt fettuccine. Funghi porcini alla crema. Ingredienser (4 pers):- 50 gr osaltat smör- 400 gr färsk karljohanssvamp, rengjord och skuren i ca 5 mm tjocka skivor- 1 lätt krossad vitlöksklyfta- Salt och nymalen pappar efter behag- 2 dl vispgrädde- 1 msk hackad färsk slätbladig persilja Gör så här:Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt svampen, vitlök, salt och peppar. Fräs svampen tills den börjat få färg och vattnet dunstat bort, i ungefär 10 minuter. Rör om då och då. Kasta bort vitlöksklyftan och rör i grädden. Låt den koka upp. Rör om då och då och låt såsen sjuda i ungefär 2 minuter tills den tjocknar. Strö hackad persilja över innan servering. Njut nu av Funghi porcini alla crema! Läs också:Recept på antipasti.Crostini di polenta con funghi. 

Sätt betyg på receptet

Betyg 5 / 5. 1

Inget betyg än så länge

bolla le poiane

Bolla le Poiane Amarone

Vinhuset Bolla grundades redan 1883 och är ett av de mest…

Rekommenderat

Villa Cardea Aperitivo

Villa Cardea Aperitivo

Aperitivo kommer från det franska ordet aperitif som har…

Rekommenderat

fontana candida

Fontana Candida Frascati

Romarnas ”vardagsvin” skulle vi kunna kalla det här friska…

Rekommenderat

Rött vin Poggio Le Volpi.

Poggio Le Volpi

Vin har såklart odlats på kullarna utanför Rom i tusentals…

Rekommenderat

Fyra fantastiska recept !

Torta di nocciola

Torta di nocciola

Hasselnötskaka. Häll nötterna och 1 ½ dl av sockret i en…

Läs recept

cacio e pepe

Cacio e Pepe av Peter Nordin

Cacio e Pepe, ett recept av Peter Nordin - den kända kocken…

Läs recept

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Vissa pastarätter är så mycket mer än summan av sina…

Läs recept

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Spaghetti con pesto alla genovese e burrata

Enkelt men gott! En mycket lättlagad men tillfredsställande…

Läs recept