Insalata di fave e pecorinoSallad på bondbönor och pecorino-ost från Rom i Italien
I Rom är det en tradition att äta nyskördade bondbönor, fave, tillsammans med bitar av den goda och smakrika osten Pecorino som en del av 1 maj-firandet! Här har vi utvecklat receptet till en god sallad som smakar fint i vårsolen eller sommarsolen tillsammans med ett glas lokalt friskt vitt vin som t.ex. en Fontana Candida Frascati. Här får du ett recept på en italiensk fantastisk rätt - Insalata di fave e pecorino! Ingredienser till Insalata di fave e pecorino:
Färska bondbönor, plockade ur skidan, kan serveras råa eller lätt kokta Ett par späda selleristjälkar En rejäl näve ruccola Färsk mynta Pecorino romano Pressad citron Olivolja Salt & peppar Skär sellerin i tunna skivor eller tändsticksstora stavar. Blanda med bönör och ruccola och en enkel dressing på citron, olivolja, salt och peppar. Krydda efter behag. Hyvla strimlor av en god pecorino över salladen och servera! Buon appetito! Smaklig måltid! Läs också:Recept på Insalata Caprese!Vegetariska recept!Recept på olika förrätter!Recept på sallader! För dig som gillar pecorino kan du också läsa artikeln "Vi gillar Pecorino!" (där du även hittar fler recept med den italienska favoritosten) Följ oss på:FacebookInstagramPinterest[ratemypost]
Viner
Fontana Candida
Frascati
Romarnas ”vardagsvin” skulle vi kunna kalla det här friska vita vinet som vuxit i den porösa vulkanjorden i Frascati – bara 40 minuters bilresa...
Fyra fantastiska recept !
Så lyckas du med napolitansk pizza i din hemmaugn
Pizza,Tips,Reportage,Louise Laurenius
Har du någonsin satt tänderna i en äkta napolitansk pizza? Visste du att det är stor skillnad på den och de pizzor som ofta serveras på pizzeriorna runt om i Sverige.
I Neapel har man nämligen förfinat konsten att göra en fluffig deg...
Fragole al vino bianco
Fragole al vino bianco. Häll vinet, sockret och citronskalet i en skål. Rör till sockret har löst upp sig. Lägg i jordgubbarna och blanda.
Panna cotta al caffè
En läcker dessert där den traditionella krämiga pannacottan samsas med härligt italiensk kaffe och mörk choklad.
Saltimbocca alla romana
Tunna skivor kalv i en underbar kombination med prosciutto och salvia.