Vinhuset Bolla grundades redan 1883 och är ett av de mest klassiska namnen i Veneto, och var faktiskt de första att sälja Amarone med egen etikett. Vinmakaren Christian Zulian gör viner som ska drickas med mat, och det märks även i Le Poiane som är den torraste Amaronen på Systembolaget idag. Druvorna till ett Amarone-vin torkas några månader innan pressning och jäsning och vilket ger ett koncentrerat vin med smaker som går åt mörka körsbär, plommon, russin, mörk choklad och kryddor. Serveras med mustiga kötträtter eller lagrade hårdostar.
Artikelnummer: 70215
Pris: 281 kronor
Alkohol: 15%
Linguine con asparagi e limone
Denna bittersöta longdrink är enkel att svänga ihop, men hemligheten ligger i detaljerna.
Bolla Le Poiane Amarone Vinhuset Bolla grundades redan 1883 och är ett av de mest klassiska namnen i Veneto, och var faktiskt de första att sälja Amarone med egen etikett. Vinmakaren Christian Zulian gör viner som ska drickas med mat, och det märks även i Le Poiane som är den torraste Amaronen på Systembolaget idag. Druvorna till ett Amarone-vin torkas några månader innan pressning och jäsning och vilket ger ett koncentrerat vin med smaker som går åt mörka körsbär, plommon, russin, mörk choklad och kryddor. Serveras med mustiga kötträtter eller lagrade hårdostar. Artikelnummer: 70215Pris: 281 kronorAlkohol: 15%
Vinhuset Bolla grundades redan 1883 och är ett av de mest klassiska namnen i Veneto, och var faktiskt de första att sälja Amarone med egen etikett. Vinmakaren Christian Zulian gör viner som ska drickas med mat, och det märks även i Le Poiane som är den torraste Amaronen på Systembolaget idag. Druvorna till ett Amarone-vin torkas några månader innan pressning och jäsning och vilket ger ett koncentrerat vin med smaker som går åt mörka körsbär, plommon, russin, mörk choklad och kryddor. Serveras med mustiga kötträtter eller lagrade hårdostar.
Artikelnummer: 70215
Pris: 281 kronor
Alkohol: 15%
Rätter att avnjuta med vinet:
Filleto di Manzo gorgonzola e Noci
Mosa osten och blanda med smöret, smaka av med balsamvinäger, salt och peppar. Ställ aromsmöret i kylen. Krossa eller hacka hasselnötterna något och rosta i en torr stekpanna. Ställ åt sidan.
Salsiccia i ugn
Här är ett enkelt och underbart sätt att rosta salsiccia i ugn. Korven blir extra mör och fyllig i smaken. Recept av Peter Nordin.
Porchetta al forno
Krispig på utsidan och saftig på insidan med en ljuvlig arom av härliga örtkryddor.
Rätter att avnjuta med vinet:
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato. Kombinationen av kött…
Ossobuco alla Milanese
Ett smakrikt italienskt långkok från…
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan…
Ragù bianco
En smakrik och mustig köttfärsås utan…