Saltimbocca alla Romana Kalv på romerskt vis
Ingredienser Saltimbocca alla romana: (4 pers)
8 skivor kalvkött à 80 – 100 gr Vetemjöl Salt och peppar 8 skivor skinka, lika stora som kalvskivorna 8 färska salviablad 4 msk olivolja 2 dl torrt vitt vin, gärna Frascati 50 gr smör
Gör så här:Salta, peppra och mjöla kalvskivorna. Lägg en skinkskiva ovanpå var och en och ett salviablad överst. Fäst ihop med en tandpetare. Värm oljan i en rymlig stekpanna och stek köttskivorna på stark värme i ca 2 minuter på varje sida. Slå bort oljan och tillsätt viner. Låt det hastigt koka in. Lägg upp köttet på en tallrik. Smält smöret snabbt i pannan med stekskyn och häll såsen över köttet. Läs också:Saltimbocca alla romana av Peter Nordin Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
Saltimbocca alla Romana Kalv på romerskt vis
Ingredienser Saltimbocca alla romana: (4 pers)
8 skivor kalvkött à 80 – 100 gr Vetemjöl Salt och peppar 8 skivor skinka, lika stora som kalvskivorna 8 färska salviablad 4 msk olivolja 2 dl torrt vitt vin, gärna Frascati 50 gr smör
Gör så här:Salta, peppra och mjöla kalvskivorna. Lägg en skinkskiva ovanpå var och en och ett salviablad överst. Fäst ihop med en tandpetare. Värm oljan i en rymlig stekpanna och stek köttskivorna på stark värme i ca 2 minuter på varje sida. Slå bort oljan och tillsätt viner. Låt det hastigt koka in. Lägg upp köttet på en tallrik. Smält smöret snabbt i pannan med stekskyn och häll såsen över köttet. Läs också:Saltimbocca alla romana av Peter Nordin Följ oss på:FacebookInstagramPinterest 
Sätt betyg på receptet
Betyg 5 / 5. Antal recensioner 7
Inget betyg än så länge
Fyra fantastiska recept !
Panettone med apelsin
Recept,Desserter,Italiensk julmat
Panettone är en italiensk julkaka som äts på kvällen…
Insalata golosa con noci e mele
Recept,Vegetariskt,Sallader,Sommar
Insalata golosa con noci e mele. Nötter och äpplen: en…
Gnocchi filanti alla sorrentina
En klassisk rätt från Sorrento-trakten i Campania. Den är…
Agnello al forno con patate
Här är ett enkelt och rustikt recept där lamm och potatis…