En tallrik spaghetti med en sås av sardeller är en av de enklaste och samtidigt…

Börja med att rengöra musslorna. Skrapa dem med bladet på en liten kniv och riv…

Här ett recept från vår kommande kokbok och min Venedigtolkning av stadens…

Lossa hummerklorna och knäck skalen med baksidan av en kniv och lägg dem åt…

Skaldjurspastan Spaghetti allo scoglio är en av det det italienska kökets…

Insalata di tonno e carciofini. En god lite matigare sommarsallad med…

Vitello Tonnato. Kombinationen av kött och tonfisk har anor tillbaka till…

Det finns många färgstarka historier om bakgrunden till den här rätten som…

Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med trasiga eller tomma…

Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och peppar. Panera med…