I Piemonte handlar det mest om druvorna Nebbiolo och Barbera. Men staden och vinområdet Dogliani är ett undantag som helt specialiserat sig på den mindre kända druvan Dolcetto – ”den lilla söta”. Monterustico är en gammal egendom som sedan några år tillhör familjen Vajra som huvudsakligen är verksamma i närbelägna Barolo. Giuseppe Vajra är också husets vinmakare och odlingarna sköts utifrån ekologiska principer. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullarna vid Farigliano och Dogliani och ger ett vin med nyanserad, fruktig smak med inslag mörka körsbär, plommon, lakrits, skogshallon, tranbär och örter som passar fint att servera till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 20076
Pris: 129 kronor
Alkohol: 14,5%
I Piemonte handlar det mest om druvorna Nebbiolo och Barbera. Men staden och vinområdet Dogliani är ett undantag som helt specialiserat sig på den mindre kända druvan Dolcetto – ”den lilla söta”. Monterustico är en gammal egendom som sedan några år tillhör familjen Vajra som huvudsakligen är verksamma i närbelägna Barolo. Giuseppe Vajra är också husets vinmakare och odlingarna sköts utifrån ekologiska principer. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullarna vid Farigliano och Dogliani och ger ett vin med nyanserad, fruktig smak med inslag mörka körsbär, plommon, lakrits, skogshallon, tranbär och örter som passar fint att servera till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 20076
Pris: 129 kronor
Alkohol: 14,5%
Rätter att avnjuta med vinet:
Agnello al forno con patate
Här är ett enkelt och rustikt recept där lamm och potatis lagas i samma panna i ugnen med en härlig kryddning av örter, citron, vitlök ...
Salsiccia i ugn
Här är ett enkelt och underbart sätt att rosta salsiccia i ugn. Korven blir extra mör och fyllig i smaken. Recept av Peter Nordin.
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina. Om du gillar grillat kött får du ditt lystmäte här! För att lyckas med din Bistecca är det först och främst
Rätter att avnjuta med vinet:
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato. Kombinationen av kött…
Secreto – Grillad spädgris
Låt köttet stå framme i rumstemperatur…
Involtini Nordini – di vitello
På något vis hänger allt samman här i…
Spaghetti al Rancetto
En traditionell pastarätt från Umbrien…