I Piemonte handlar det mest om druvorna Nebbiolo och Barbera. Men staden och vinområdet Dogliani är ett undantag som helt specialiserat sig på den mindre kända druvan Dolcetto – ”den lilla söta”. Monterustico är en gammal egendom som sedan några år tillhör familjen Vajra som huvudsakligen är verksamma i närbelägna Barolo. Giuseppe Vajra är också husets vinmakare och odlingarna sköts utifrån ekologiska principer. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullarna vid Farigliano och Dogliani och ger ett vin med nyanserad, fruktig smak med inslag mörka körsbär, plommon, lakrits, skogshallon, tranbär och örter som passar fint att servera till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 20076
Pris: 129 kronor
Alkohol: 14,5%
I Piemonte handlar det mest om druvorna Nebbiolo och Barbera. Men staden och vinområdet Dogliani är ett undantag som helt specialiserat sig på den mindre kända druvan Dolcetto – ”den lilla söta”. Monterustico är en gammal egendom som sedan några år tillhör familjen Vajra som huvudsakligen är verksamma i närbelägna Barolo. Giuseppe Vajra är också husets vinmakare och odlingarna sköts utifrån ekologiska principer. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på kullarna vid Farigliano och Dogliani och ger ett vin med nyanserad, fruktig smak med inslag mörka körsbär, plommon, lakrits, skogshallon, tranbär och örter som passar fint att servera till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 20076
Pris: 129 kronor
Alkohol: 14,5%
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka. En snabblagad modern klassiker som signalerar 80-tal och som har fått fäste på italienska menyer både i och utanför Italien. Ursprunget är dock omstritt; enligt vissa föddes rätten på en restaurang i Bologna.
Ragú alla Bolognese
En mustig och smakrik köttfärsås. Detta är ett långkok och original receptet från Bologna. Ät denna äkta italienska rätt med pasta...
Rätter att avnjuta med vinet:
Ragú alla Bolognese
En mustig och smakrik köttfärsås. Detta…
Ragù bianco
En smakrik och mustig köttfärsås utan…
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato. Kombinationen av kött…
Insalata di melone e prosciutto
Insalata di melone e prosciutto. En…