Langhe Nebbiolo från Bel Colle är ett elegant rött vin från hjärtat av Piemonte. Här får druvsorten nebbiolo uttrycka sin klassiska karaktär i ett terroir av kalk- och sandrika jordar runt Alba.
Doften bjuder på florala och fruktiga toner med inslag av hallon, plommon och mogna körsbär. Smaken är ren, inbjudande och fruktig, med ett avslut som lämnar ett starkt och välbalanserat intryck fullt av karaktär.
Utmärkt till pasta med mustiga såser, grillad entrecôte eller lagrad taleggio.
Vinet framställs genom skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning i upp till tolv dagar, med dagliga överpumpningar för att varsamt extrahera färg, smak och struktur från skalen.
Pris: 139 kronor
Alkohol: 14%
Langhe Nebbiolo från Bel Colle är ett elegant rött vin från hjärtat av Piemonte. Här får druvsorten nebbiolo uttrycka sin klassiska karaktär i ett terroir av kalk- och sandrika jordar runt Alba.
Doften bjuder på florala och fruktiga toner med inslag av hallon, plommon och mogna körsbär. Smaken är ren, inbjudande och fruktig, med ett avslut som lämnar ett starkt och välbalanserat intryck fullt av karaktär.
Utmärkt till pasta med mustiga såser, grillad entrecôte eller lagrad taleggio.
Vinet framställs genom skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning i upp till tolv dagar, med dagliga överpumpningar för att varsamt extrahera färg, smak och struktur från skalen.
Pris: 139 kronor
Alkohol: 14%
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla milanese
En underbar och lättlagad pasta ”som i Milano” med fylliga smaker av salsiccia och saffran, och som på norditalienskt manér även ...
Agnello arrosto
Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut det benfria köttstycket och gnid in det med vitlöken och hälften av olivoljan. Strö över rosmarin, salt och peppar. Rulla ihop köttet noggrant och bind om det med ett snöre.
Insalata Estiva
Dela tomaterna och lägg upp dem på ett fat. Ringla över en god olivolja och balsamvinäger efter smak. Låt dem stå och dra en stund ...
Rätter att avnjuta med vinet:
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Tunna skivor oxfilé med parmesan,…
Cipolle ripieni – lökar fyllda med kött
Lökar fyllda med kött. Sätt ugnen på…
Agnello a scottadito
Smörj lammkotletterna på båda sidor med…
Pici Al Ragu Di Agnello
Pici med lammragu är en pastarätt med…