Vi gillar Mozzarella
Mozzarella är en färskost gjord av ko- eller buffelmjölk. De olika typerna av…
Vi gillar Gorgonzola
Gorgonzola är utan tvekan Italiens mest kända blåmögelost, och är uppkallad…
Villa Cardea Coffee Drink
Villa Cardea. Spexa till din aperitivo med en drink som har allt: sötma,…
Vi gillar Pecorino
Pecorino är en fårmjölksost med anor från södra Italiens antika förflutna, och…
Umbricelli med Bianchetto
Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma i hallen. Våren är…
Vitaminer från Sicilien
Under våra kallaste månader är de solmogna blodapelsinerna eller Arancia Rossa,…
Peter Nordins Tiramisù
Tiramisù. Nu skall vi göra italiensk maräng. Du behöver en termometer. Lägg…
Spaghetti alle vongole
Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med trasiga eller tomma…
Tortellini al brodo
Tortellini i buljong är ett populärt och traditionellt recept från Emilia…
