Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom.

Kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, kryddnejlika, pomerans och kanel.

Artikelnummer: 5352
Pris: 106 kronor
Alkohol: 14%

Ragú alla Bolognese

Ragú alla Bolognese

En mustig och smakrik köttfärsås. Detta är ett långkok och original receptet från Bologna. Ät denna äkta italienska rätt med pasta...

Read More

Tajarin al tartufo

Tajarin al tartufo

En härligt krämig och värmande pasta som passar under hösten. Lika enkel att laga som att gilla!

Read More

Casalforte-Valpolicella-RipassoCasalforte Valpolicella Ripasso Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom. Kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, kryddnejlika, pomerans och kanel. Artikelnummer: 5352Pris: 106 kronorAlkohol: 14%

Gå till Systembolaget

Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom.

Kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, kryddnejlika, pomerans och kanel.

Artikelnummer: 5352
Pris: 106 kronor
Alkohol: 14%

Gå till Systembolaget

Rätter att avnjuta med vinet:

Stracotto

Stracotto betyder egentligen överkokt, vilket stämmer då denna gryta skall koka länge.

Läs mer

Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli

Pasta alla Zozzona umbra – Tomas Bacoccoli

Pasta alla Zozzona är en fattigmansrätt egentligen. Tanken var att man skulle använda ...

Läs mer

Bistecca-alla-fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina. Om du gillar grillat kött får du ditt lystmäte här! För att lyckas med din Bistecca är det först och främst

Läs mer

Rätter att avnjuta med vinet:

Peter Nordins Ragú
Peter Nordins Ragú

I Italien benämns denna sås kort och…

Ossobuco alla Milanese
Ossobuco alla Milanese

Ett smakrikt italienskt långkok från…

Tagliatelle con finferli
Tagliatelle con finferli

Kantarellpasta med fläsk, vitt vin,…

Costoletta Milanese
Costoletta Milanese

Ett utsökt recept på kalvkotletter från…