Linguini Alle ZucchinePasta med zucchini
En härlig lunch eller middag, rik på arom och smak, med krispig zucchini som smaksatts med aromatiska örter och citron. Ingredienser:
4 portioner (ca 350 gr) pasta 200 gr zucchini Ca 5 blad basilika Ca 5 blad mynta 2 kvistar persilja 1 vitlöksklyfta 1 färsk chili 1 citron 4 msk god olivolja Salt & peppar efter smak Riven Parmigiano Reggiano Gör så här:Tvätta zucchinin skär den i mindre bitar. Hacka örterna och krossa eller halvera vitlöken. Riv citronskalet och pressa ur saften. Lägg sedan zucchinin i en skål tillsammans med de hackade örterna, vitlöken, chilin, citronskal, 1 tsk citronjuice och lite av olivoljan. Låt allt ”marinera” en stund. Häll resten av oljan i en stekpanna och fräs zucchiniblandningen på hög värme 2-3 minuter. Zucchinin får inte bli för mjuk utan ska ha kvar lite tuggmotstånd. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan al dente. Spara lite av kokvattnet. Lyft ur vitlöken och chilin ur pannan och häll i pastan och den rivna osten. Blanda väl under 1-2 minuter och tillsätt eventuellt lite av kokvattnet.Färdigt att serveras. Buon appetito!
Linguini Alle ZucchinePasta med zucchini
En härlig lunch eller middag, rik på arom och smak, med krispig zucchini som smaksatts med aromatiska örter och citron. Ingredienser:
4 portioner (ca 350 gr) pasta 200 gr zucchini Ca 5 blad basilika Ca 5 blad mynta 2 kvistar persilja 1 vitlöksklyfta 1 färsk chili 1 citron 4 msk god olivolja Salt & peppar efter smak Riven Parmigiano Reggiano
Gör så här:Tvätta zucchinin skär den i mindre bitar. Hacka örterna och krossa eller halvera vitlöken. Riv citronskalet och pressa ur saften. Lägg sedan zucchinin i en skål tillsammans med de hackade örterna, vitlöken, chilin, citronskal, 1 tsk citronjuice och lite av olivoljan. Låt allt ”marinera” en stund. Häll resten av oljan i en stekpanna och fräs zucchiniblandningen på hög värme 2-3 minuter. Zucchinin får inte bli för mjuk utan ska ha kvar lite tuggmotstånd. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan al dente. Spara lite av kokvattnet. Lyft ur vitlöken och chilin ur pannan och häll i pastan och den rivna osten. Blanda väl under 1-2 minuter och tillsätt eventuellt lite av kokvattnet.Färdigt att serveras. Buon appetito!
Sätt betyg på receptet
Betyg 4.8 / 5. Antal recensioner 26
Inget betyg än så länge
Mer Pasta !
Tajarin al tartufo
Recept,Pasta,Vegetariskt,Svamp
Tajarin är Piemontes något rikare version av tagliatelle då…
Spaghetti alle vongole
Recept,Vi Gillar,Pasta,Fisk/skaldjur
Börja med att förbereda musslorna. Sortera bort alla med…
Spaghetti Al Acciughe
En tallrik spaghetti med en sås av sardeller är en av de…
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Recept,Pasta,Vegetariskt,Sommar
Spaghetti aglio olio. Skala och halvera vitlöksklyftorna,…