Valtellina är en vacker alpdal i norra delen av Lombardiet, inte långt ifrån gränsen till Schweiz. Här hittar vi vinfirman Nino Negri som grundades redan 1897 och är således en av distriktets historiska egendomar. Nino Negri lite av en vinlegend och är mest känd för sina kraftfulla röda viner gjorda på nebbiolo-druvan, lokalt kallad Chiavennasca.
Druvorna odlas på terrasser på höjder mellan 350-550 m.ö.h. på den branta sluttningarna. Skörden skedde för hand i mitten av oktober och efter jäsningen har vinet lagrats i hela 48 månader, varav halva tiden på franska 225-liters ekfat. Tonerna i vinet går åt syrliga körsbär, torkad frukt, vildhallon, plommon, lingon, viol och lavendel. Serveras vid cirka 16-18°C till charkuterier, grytor, viltkött, grillad entrecote, kalv, risotto och lagrade hårdostar.
Artikelnummer: 54972
Pris: 301 kronor
Alkohol: 14%
Nino Negri Valtellina Riserva 2016 Valtellina är en vacker alpdal i norra delen av Lombardiet, inte långt ifrån gränsen till Schweiz. Här hittar vi vinfirman Nino Negri som grundades redan 1897 och är således en av distriktets historiska egendomar. Nino Negri lite av en vinlegend och är mest känd för sina kraftfulla röda viner gjorda på nebbiolo-druvan, lokalt kallad Chiavennasca.Druvorna odlas på terrasser på höjder mellan 350-550 m.ö.h. på den branta sluttningarna. Skörden skedde för hand i mitten av oktober och efter jäsningen har vinet lagrats i hela 48 månader, varav halva tiden på franska 225-liters ekfat. Tonerna i vinet går åt syrliga körsbär, torkad frukt, vildhallon, plommon, lingon, viol och lavendel. Serveras vid cirka 16-18°C till charkuterier, grytor, viltkött, grillad entrecote, kalv, risotto och lagrade hårdostar. Artikelnummer: 54972Pris: 301 kronorAlkohol: 14%
Valtellina är en vacker alpdal i norra delen av Lombardiet, inte långt ifrån gränsen till Schweiz. Här hittar vi vinfirman Nino Negri som grundades redan 1897 och är således en av distriktets historiska egendomar. Nino Negri lite av en vinlegend och är mest känd för sina kraftfulla röda viner gjorda på nebbiolo-druvan, lokalt kallad Chiavennasca.
Druvorna odlas på terrasser på höjder mellan 350-550 m.ö.h. på den branta sluttningarna. Skörden skedde för hand i mitten av oktober och efter jäsningen har vinet lagrats i hela 48 månader, varav halva tiden på franska 225-liters ekfat. Tonerna i vinet går åt syrliga körsbär, torkad frukt, vildhallon, plommon, lingon, viol och lavendel. Serveras vid cirka 16-18°C till charkuterier, grytor, viltkött, grillad entrecote, kalv, risotto och lagrade hårdostar.
Artikelnummer: 54972
Pris: 301 kronor
Alkohol: 14%
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka. En snabblagad modern klassiker som signalerar 80-tal och som har fått fäste på italienska menyer både i och utanför Italien. Ursprunget är dock omstritt; enligt vissa föddes rätten på en restaurang i Bologna.
Pici Al Ragu Di Agnello
Pici med lammragu är en pastarätt med en rik och fyllig smak som hör ihop med våren. Det är enklast att göra såsen ..
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är italienarnas svar på vår råbiff eller fransmännens steak tartare. En rätt som passar bra som förrätt eller vickning på nyårsafton.
Rätter att avnjuta med vinet:
Insalata di Cavolo Cappuccio e Speck
Den här snabblagade rätten med några få…
Pasta med salsiccia och peperoncino
En italiensk favorit, pasta med…
Agnello Cacio e ova
”Agnello Cacio e ova” är en maträtt…
Spaghetti Pangratatto
Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna…