Pesto alla GenoveseGör din egen pesto!

Ingredienser Pesto alla Genovese: (2-3 personer)
  • 2 msk pinjenötter
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2 nävar färsk basilika
  • ½ tsk salt
  • 1 msk vardera av riven parmigiano och pecorino romano
  • 1 dl olivolja
  • Spaghetti
  • Burrata
 Gör så här:Torrosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt svalna en aning och hacka dem grovt. Skala och grovhacka vitlöken. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor. Lägg pinjenötter, vitlök, basilika och salt i en stor mortel och mortla till en pasta. Rör gradvis ner osten i pastan. Häll sedan i olivoljan i en tunn stråle och rör om tills peston har en krämig konsistens. Tillsätt lite vatten om det behövs. Blanda peston med nykokt spaghetti och toppa med burrata. Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Pesto alla GenoveseGör din egen pesto!

Ingredienser Pesto alla Genovese: (2-3 personer)
  • 2 msk pinjenötter
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2 nävar färsk basilika
  • ½ tsk salt
  • 1 msk vardera av riven parmigiano och pecorino romano
  • 1 dl olivolja
  • Spaghetti
  • Burrata

Gör så här:Torrosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt svalna en aning och hacka dem grovt. Skala och grovhacka vitlöken. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor. Lägg pinjenötter, vitlök, basilika och salt i en stor mortel och mortla till en pasta. Rör gradvis ner osten i pastan. Häll sedan i olivoljan i en tunn stråle och rör om tills peston har en krämig konsistens. Tillsätt lite vatten om det behövs. Blanda peston med nykokt spaghetti och toppa med burrata. Följ oss på:FacebookInstagramPinterest

Sätt betyg på receptet

Betyg 4.6 / 5. Antal recensioner 10

Inget betyg än så länge

Sätt betyg på receptet

Betyg 4.6 / 5. Antal recensioner 10

Inget betyg än så länge

Mer Pasta !

spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Det finns många färgstarka historier om bakgrunden till den…

Läs recept

Penne alla Vodka

Penne alla Vodka

Penne alla Vodka. En snabblagad modern klassiker som…

Läs recept

Spaghetti-alle-Vongole

Spaghetti alle Vongole av Peter Nordin

Spaghetti alle vongole har sitt ursprung i Neapel, på den…

Läs recept

Smörstekt Gnocchi med parmesan

Smörstekt Gnocchi med parmesan

En italiensk klassiker: Smörstekt Gnocchi med parmesan.…

Läs recept