Pesto alla GenoveseGör din egen pesto!
Ingredienser Pesto alla Genovese: (2-3 personer)
2 msk pinjenötter 3-4 vitlöksklyftor 2 nävar färsk basilika ½ tsk salt 1 msk vardera av riven parmigiano och pecorino romano 1 dl olivolja Spaghetti Burrata Gör så här:Torrosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt svalna en aning och hacka dem grovt. Skala och grovhacka vitlöken. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor. Lägg pinjenötter, vitlök, basilika och salt i en stor mortel och mortla till en pasta. Rör gradvis ner osten i pastan. Häll sedan i olivoljan i en tunn stråle och rör om tills peston har en krämig konsistens. Tillsätt lite pastavatten om det behövs. Blanda peston med nykokt spaghetti och toppa med burrata. Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
Pesto alla GenoveseGör din egen pesto!
Ingredienser Pesto alla Genovese: (2-3 personer)
2 msk pinjenötter 3-4 vitlöksklyftor 2 nävar färsk basilika ½ tsk salt 1 msk vardera av riven parmigiano och pecorino romano 1 dl olivolja Spaghetti Burrata
Gör så här:Torrosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt svalna en aning och hacka dem grovt. Skala och grovhacka vitlöken. Skölj basilikan, torka väl och dela i strimlor. Lägg pinjenötter, vitlök, basilika och salt i en stor mortel och mortla till en pasta. Rör gradvis ner osten i pastan. Häll sedan i olivoljan i en tunn stråle och rör om tills peston har en krämig konsistens. Tillsätt lite pastavatten om det behövs. Blanda peston med nykokt spaghetti och toppa med burrata. Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
