Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana, och beteckningen Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala historiska delarna av det större området Chianti. Här har familjen Cecchi haft sitt säte sedan 1893. Idag leds firman av bröderna Andrea och Cesare Cecchi och egendomen omfattar 300 hektar vinodlingar fördelat på flera vinegendomar.
I Chianti Classico, varifrån detta vin kommer, är verksamheten centrerad kring Villa Cerna, en historisk egendom belägen på en kulle ovanför staden Castellina, som idag är certifierad för ekologisk odling. Ett mycket klassiskt exempel på Chianti Classico med en nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, bergamott, skogshallon och salvia. Passar såklart till det toscanska köket med rätter av lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 2842
Pris: 169 kronor
Alkohol: 13,5%
Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana, och beteckningen Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala historiska delarna av det större området Chianti. Här har familjen Cecchi haft sitt säte sedan 1893. Idag leds firman av bröderna Andrea och Cesare Cecchi och egendomen omfattar 300 hektar vinodlingar fördelat på flera vinegendomar.
I Chianti Classico, varifrån detta vin kommer, är verksamheten centrerad kring Villa Cerna, en historisk egendom belägen på en kulle ovanför staden Castellina, som idag är certifierad för ekologisk odling. Ett mycket klassiskt exempel på Chianti Classico med en nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, choklad, bergamott, skogshallon och salvia. Passar såklart till det toscanska köket med rätter av lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Artikelnummer: 2842
Pris: 169 kronor
Alkohol: 13,5%
Rätter att avnjuta med vinet:
Spaghetti alla Carbonara
Ett klassiskt italienskt recept på Spaghetti alla Carbonara. Pastan är enkel att tillaga, krämig och självklart äkta italiensk!
Bistecca alla Fiorentina
Låt köttet stå framme i rumstemperatur 10 – 20 minuter innan du skall grilla. Många kockar menar att detta inte behövs, utan att du kan ...
Involtini Nordini – di vitello
På något vis hänger allt samman här i Italien, men det tar litet tid att liksom komma underfund hur allt är sammanlänkat. Som dessa rullader, som börjar med min mormor
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla milanese
En underbar och lättlagad pasta ”som i…
Mozzarella med fikon och prosciutto
Rosta pinjenötterna i en het torr panna…
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina. Om du gillar…
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan…