Ett av Italiens bästa vita viner är utan tvekan Verdicchio från den antika staden Jesi i den vackra regionen Marche i mellersta Italien. I området finns många medeltida borgar – castelli och därför kallas vinområdet för Verdicchio dei Castelli di Jesi vilket betyder ’verdicchio från borgarna runt Jesi’. Vinfirman Umani Ronchi grundades på 1950-talet av Dr Gino Umani Ronchi och omfattar idag cirka 200 hektar vingårdar utmed den adriatiska kusten. Vingården Casal di Serra är en av de bästa för Verdicchio-druvan och ger ett fruktigt, ungdomligt vin med inslag av päron, gröna äpplen, färska örter och lime. Ett utmärkt val till rätter av fisk eller skaldjur, som t.ex. en Spaghetti alle Vongole, eller till vegetariska rätter.
Artikelnummer: 12419
Pris: 109 kronor
Alkohol: 13%
Ett av Italiens bästa vita viner är utan tvekan Verdicchio från den antika staden Jesi i den vackra regionen Marche i mellersta Italien. I området finns många medeltida borgar – castelli och därför kallas vinområdet för Verdicchio dei Castelli di Jesi vilket betyder ’verdicchio från borgarna runt Jesi’. Vinfirman Umani Ronchi grundades på 1950-talet av Dr Gino Umani Ronchi och omfattar idag cirka 200 hektar vingårdar utmed den adriatiska kusten. Vingården Casal di Serra är en av de bästa för Verdicchio-druvan och ger ett fruktigt, ungdomligt vin med inslag av päron, gröna äpplen, färska örter och lime. Ett utmärkt val till rätter av fisk eller skaldjur, som t.ex. en Spaghetti alle Vongole, eller till vegetariska rätter.
Artikelnummer: 12419
Pris: 109 kronor
Alkohol: 13%
Recept till vitt vin!
Costoletta Milanese
Ett utsökt recept på kalvkotletter från Milano. Ett recept av vår skribent Peter Nordin.
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är italienarnas svar på vår råbiff eller fransmännens steak tartare. En rätt som passar bra som förrätt eller vickning på nyårsafton.
Risotto alla Milanese
En smakrik risotto med saffran från Milano. Serveras traditionellt med Ossobuco alla Milanese och Gremolata
Recept till vitt vin!
Risbollar – Arancini di riso e ricotta
Risbollar. Arancini di riso e ricotta:…
Citron- och basilikasill
En härlig sill till midsommar med…
Bruschetta con tapenade italiana
Ett utsökt pålägg med alla de bästa…
Stracciatella alla Romana
Buljongsoppa med ägg och parmesan. En…