Barolo Simposio från Bel Colle kommer från de norra delarna av Barolo, i Verduno, en plats känd för elegans och finess. Det här vinet bjuder på en sofistikerad tolkning av nebbiolo, där ursprunget får ta plats.
Doften påminner om torkade röda blommor, saftiga hallon, mörka körsbär och en finstämd kryddighet. Smaken är djup med sammetslena tanniner som ger ett harmoniskt avslut med lång eftersmak.
Perfekt till klassiska italienska rätter som vilt, långkokt oxkind eller en mustig kalvstek med svamp.
Efter noggrann druvselektering jäser vinet med 15 dagars skalkontakt för maximal karaktär. Därefter mognar det tre år på en mix av slavonsk och fransk ek innan det rundas av på flaska.
Pris: 229 kronor
Alkohol: 14%
Barolo Simposio från Bel Colle kommer från de norra delarna av Barolo, i Verduno, en plats känd för elegans och finess. Det här vinet bjuder på en sofistikerad tolkning av nebbiolo, där ursprunget får ta plats.
Doften påminner om torkade röda blommor, saftiga hallon, mörka körsbär och en finstämd kryddighet. Smaken är djup med sammetslena tanniner som ger ett harmoniskt avslut med lång eftersmak.
Perfekt till klassiska italienska rätter som vilt, långkokt oxkind eller en mustig kalvstek med svamp.
Efter noggrann druvselektering jäser vinet med 15 dagars skalkontakt för maximal karaktär. Därefter mognar det tre år på en mix av slavonsk och fransk ek innan det rundas av på flaska.
Pris: 229 kronor
Alkohol: 14%
Rätter att avnjuta med vinet:
Pici Al Ragu Di Agnello
Pici med lammragu är en pastarätt med en rik och fyllig smak som hör ihop med våren. Det är enklast att göra såsen ..
Vitello Braciole
Termen "Braciole" kommer från det italienska ordet "braciola", som betyder “skiva”. Det handlar om tunt skivat kalvkött som rullas med...
Polpette al sugo
De här italienska köttbullarna med tomatsås är fantastiskt goda, och äts vanligen med ett gott bröd som man kan suga upp såsen med...
Rätter att avnjuta med vinet:
Porchetta al forno
Krispig på utsidan och saftig på…
Vitello Braciole
Termen "Braciole" kommer från det…
Saltimbocca alla romana
Tunna skivor kalv i en underbar…
Ragú alla Bolognese
En mustig och smakrik köttfärsås. Detta…