Barolo Simposio från Bel Colle kommer från de norra delarna av Barolo, i Verduno, en plats känd för elegans och finess. Det här vinet bjuder på en sofistikerad tolkning av nebbiolo, där ursprunget får ta plats.
Doften påminner om torkade röda blommor, saftiga hallon, mörka körsbär och en finstämd kryddighet. Smaken är djup med sammetslena tanniner som ger ett harmoniskt avslut med lång eftersmak.
Perfekt till klassiska italienska rätter som vilt, långkokt oxkind eller en mustig kalvstek med svamp.
Efter noggrann druvselektering jäser vinet med 15 dagars skalkontakt för maximal karaktär. Därefter mognar det tre år på en mix av slavonsk och fransk ek innan det rundas av på flaska.
Pris: 229 kronor
Alkohol: 14%
Barolo Simposio från Bel Colle kommer från de norra delarna av Barolo, i Verduno, en plats känd för elegans och finess. Det här vinet bjuder på en sofistikerad tolkning av nebbiolo, där ursprunget får ta plats.
Doften påminner om torkade röda blommor, saftiga hallon, mörka körsbär och en finstämd kryddighet. Smaken är djup med sammetslena tanniner som ger ett harmoniskt avslut med lång eftersmak.
Perfekt till klassiska italienska rätter som vilt, långkokt oxkind eller en mustig kalvstek med svamp.
Efter noggrann druvselektering jäser vinet med 15 dagars skalkontakt för maximal karaktär. Därefter mognar det tre år på en mix av slavonsk och fransk ek innan det rundas av på flaska.
Pris: 229 kronor
Alkohol: 14%
Rätter att avnjuta med vinet:
Vincisgrassi alla Nordin
Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på spisen. Koka alla pasta-ark 1 minut och lägg ut på kökshanddukar. Nu skall vi..
Ett litet kåseri dagarna efter påsk
Varje gång jag ser ett konstverk, njuter ett gott vin, skördar grönsaker från vår köksträdgård - vill jag associera detta med gastronomi ...
Peposo Dell’Impruneta
Den toscanska peposon sägs ha kommit till i ugnarna på det kända bruket Impruneta i utkanten av Florens, som är berömt för sina produkter i ...
Rätter att avnjuta med vinet:
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka. En snabblagad modern…
Spaghetti alla Gricia
Spaghetti alla gricia är en av de mest…
Ragú alla Bolognese
En mustig och smakrik köttfärsås. Detta…
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Tunna skivor oxfilé med parmesan,…