Barbaresco Boschi dei Signori från Bosio är ett uttrycksfullt vin på nebbiolo, odlat i hjärtat av Langhe – en plats där elegans och terroir går hand i hand. Här möts tradition och precision i ett vin som förkroppsligar regionens själ.
Doften är intensiv med toner av mogna plommon, skogsbär, en lätt kryddighet och florala inslag. Smaken är välbalanserad och elegant, med silkiga tanniner och ett långt avslut.
Servera gärna till långkokt högrev, vitello tonnato eller lagrade hårdostar för en smakrik upplevelse.
Vinet genomgår en lång skalmaceration för att extrahera djup och struktur, följt av lagring på ekfat som tillför både rundhet och aromatisk komplexitet.
Pris: 219 kronor
Alkohol: 14%
Barbaresco Boschi dei Signori från Bosio är ett uttrycksfullt vin på nebbiolo, odlat i hjärtat av Langhe – en plats där elegans och terroir går hand i hand. Här möts tradition och precision i ett vin som förkroppsligar regionens själ.
Doften är intensiv med toner av mogna plommon, skogsbär, en lätt kryddighet och florala inslag. Smaken är välbalanserad och elegant, med silkiga tanniner och ett långt avslut.
Servera gärna till långkokt högrev, vitello tonnato eller lagrade hårdostar för en smakrik upplevelse.
Vinet genomgår en lång skalmaceration för att extrahera djup och struktur, följt av lagring på ekfat som tillför både rundhet och aromatisk komplexitet.
Pris: 219 kronor
Alkohol: 14%
Rätter att avnjuta med vinet:
Salsiccia i ugn
Här är ett enkelt och underbart sätt att rosta salsiccia i ugn. Korven blir extra mör och fyllig i smaken. Recept av Peter Nordin.
Peter Nordins Ragú
I Italien benämns denna sås kort och gott som ragù. Ordet Bolognese sägs komma från italienare som utvandrade från Neapeltrakten till USA i början av 1900-talet. Där parade man samman ragùn med spaghetti.
Vincisgrassi alla Nordin
Vincisgrassi. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på spisen. Koka alla pasta-ark 1 minut och lägg ut på kökshanddukar. Nu skall vi..
Rätter att avnjuta med vinet:
Råbiff från Piemonte
Råbiff. Den här rätten som också kan…
Salsiccia i ugn
Här är ett enkelt och underbart sätt…
Vitello Braciole
Termen "Braciole" kommer från det…
Tagliatelle con finferli
Kantarellpasta med fläsk, vitt vin,…