Amarone & Parmigiano
Hur njuter man bäst av Amarone & Parmigiano? Det kraftfulla Amaronevinet kräver sin mat, men om man inte har tid att långkoka en hjortgryta eller röra i polentagrytan så finns det en lika enkel som klassisk kombination. Det räcker så bra med en bit vällagrad parmigiano reggiano för att få vinet att sjunga.
Tänk dig själv en kulen kväll i oktober – tänd en brasa, låt den salta osten möta vinet och låt drömmarna om Italien ta vid. Det är inte för inte som Amarone kallas för vino da meditazione – meditationsvin!
Läs också:
Fyra fantastiska recept !
Spaghetti alla Carbonara
Louise Laurenius,Vi Gillar,Fläsk,Pasta
Ett klassiskt italienskt recept på Spaghetti alla…
Crostini con ricotta e fichi
Förrätter / Antipasti,Vegetariskt
Snittar med ricotta, fikon, karamelliserad lök och honung.