Amarone & Parmigiano
Hur njuter man bäst av Amarone & Parmigiano? Det kraftfulla Amaronevinet kräver sin mat, men om man inte har tid att långkoka en hjortgryta eller röra i polentagrytan så finns det en lika enkel som klassisk kombination. Det räcker så bra med en bit vällagrad parmigiano reggiano för att få vinet att sjunga.
Tänk dig själv en kulen kväll i oktober – tänd en brasa, låt den salta osten möta vinet och låt drömmarna om Italien ta vid. Det är inte för inte som Amarone kallas för vino da meditazione – meditationsvin!
Tänk dig själv en kulen kväll i oktober – tänd en brasa, låt den salta osten möta vinet och låt drömmarna om Italien ta vid. Det är inte för inte som
Läs också:
Fyra fantastiska recept !
Pastadeg med ägg
Gör din egen pastadeg med ägg (med influenser från vår skribent och vän Peter Nordin) besök Godaitalien.se för att hitta recept på pasta...
Karamelliserad lök
Denna underbara lök använder jag till mycket. Den tar litet tid att få klar, men går bra att frysa. Gör en stor sats och ha som kärlek i ...
Rostade tomater på Ruffinovis
Lägg ett snitt på tomaternas överkant och koka 1 minut på hög värme i vatten. Lyft alla tomater till en skål med isvatten. Låt svalna i ...
