Salame Di CioccolatoChokladsalami

 Chokladsalami är en enkel och smarrig efterrätt gjord på choklad och kex vars form liknar en salami! Det är en klassiker i den italienska husmanskosten och uppskattas av både yngre och äldre vid festliga tillfällen. Som alla klassiska recept förekommer den i många versioner; både med eller utan ägg och du kan även variera med torkad frukt, nötter eller flingor. Det här receptet ger ett perfekt resultat både vad gäller smak, konsistens och enkelhet. Själva tillagningen tar inte mer än 15 minuter och efter några timmar i kylen har du en färdig chokladsalami som är god på egen hand eller tillsammans med lite vispgrädde eller vaniljglass. Perfekt som dessert, på fikabordet eller som en trevlig present! Salame-Di-Cioccolato Ingredienser: (4 - 6 personer)
  • 200 gr torra kex
  • 250 gr mörk choklad (eller 150 gr mörk choklad & 100 gr mjölkchoklad)
  • 100 gram strösocker
  • 2 ägg
  • 20 gr smör
  • 2 - 4 cl rom (alternativt apelsinlikör eller filtrerad apelsinjuice)
  • florsocker
 Gör så här: Börja med att vispa äggen med strösockret och ställ åt sidan. Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull på låg temperatur. Tillsätt den vispade äggblandningen och ”vänd” runt blandningen på låg värme i ca 5 minuter. Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna i kylen eller frysen i några minuter. Bryt kexen med händerna utan att smula dem för mycket. Du vill ha ganska grova bitar. Ta ut chokladblandningen ur kylen/frysen. Den ska vara mjuk men inte flytande, annars får du svårt att forma salamin! Tillsätt romen/likören/juicen gradvis, och vispa ner i blandningen. Häll i kexbitarna och vänd runt med en sked så att alla kexbitar blandas ordentligt med chokladen. Lägg över på ett bakplåtspapper, och forma en salami med hjälp av flikarna. Stäng ändarna genom att vrida dem som en smällkaramell. Ställ den i kylen i minst 3 - 4 timmar eller ca 40 minuter i frysen om du har bråttom. När den är helt fast är det sista steget att rulla den i florsocker. Chokladsalami är klar för att njutas!

Salame Di CioccolatoChokladsalami

 Chokladsalami är en enkel och smarrig efterrätt gjord på choklad och kex vars form liknar en salami! Det är en klassiker i den italienska husmanskosten och uppskattas av både yngre och äldre vid festliga tillfällen. Som alla klassiska recept förekommer den i många versioner; både med eller utan ägg och du kan även variera med torkad frukt, nötter eller flingor. Det här receptet ger ett perfekt resultat både vad gäller smak, konsistens och enkelhet. Själva tillagningen tar inte mer än 15 minuter och efter några timmar i kylen har du en färdig chokladsalami som är god på egen hand eller tillsammans med lite vispgrädde eller vaniljglass. Perfekt som dessert, på fikabordet eller som en trevlig present! Salame-Di-Cioccolato Ingredienser: (4 - 6 personer)
  • 200 gr torra kex
  • 250 gr mörk choklad (eller 150 gr mörk choklad & 100 gr mjölkchoklad)
  • 100 gram strösocker
  • 2 ägg
  • 20 gr smör
  • 2 - 4 cl rom (alternativt apelsinlikör eller filtrerad apelsinjuice)
  • florsocker

Gör så här: Börja med att vispa äggen med strösockret och ställ åt sidan. Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull på låg temperatur. Tillsätt den vispade äggblandningen och ”vänd” runt blandningen på låg värme i ca 5 minuter. Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna i kylen eller frysen i några minuter. Bryt kexen med händerna utan att smula dem för mycket. Du vill ha ganska grova bitar. Ta ut chokladblandningen ur kylen/frysen. Den ska vara mjuk men inte flytande, annars får du svårt att forma salamin! Tillsätt romen/likören/juicen gradvis, och vispa ner i blandningen. Häll i kexbitarna och vänd runt med en sked så att alla kexbitar blandas ordentligt med chokladen. Lägg över på ett bakplåtspapper, och forma en salami med hjälp av flikarna. Stäng ändarna genom att vrida dem som en smällkaramell. Ställ den i kylen i minst 3 - 4 timmar eller ca 40 minuter i frysen om du har bråttom. När den är helt fast är det sista steget att rulla den i florsocker. Chokladsalami är klar för att njutas!

Fler italienska desserter !

Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

Biscotti är en klassisk italiensk skorpa med mandel. I…

Läs recept

Crostata-con-ricotta-e-limoncello

Crostata con ricotta e limoncello

En mycket god paj eller tårta med en frisk fyllning av den…

Läs recept

Torta Caprese

Torta Caprese

Torta Caprese! Här kommer min historia om en legendarisk…

Läs recept

Cantucci-Toscani

Cantucci Toscani

Cantucci (Cantuccini), även kända som "Biscotti di Prato",…

Läs recept