Gelato allo zafferanoSaffransglass
Gelato allo zafferano - Saffransglass blir som bäst om du har en glassmaskin men det går även att frysa i en vanlig frys. Ingredienser:
6 äggulor 6 hela ägg 1 liter + 3 dl mjölk 1 liter + 3 dl grädde 625 gr socker 2 gr saffranspistiller Gör gelato allo zafferano så här:Blanda de hela äggen och gulorna med 3 dl mjölk och 3 dl grädde och ställ åt sidan. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt grädde, socker och saffran. Värm blandningen under omrörning tills den nästan kokar upp. Tillsätt äggblandningen och värm till 82° så att den börjar tjockna. Ta kastrullen av värmen och låt blandningen svalna. Om du använder en glassmaskin, följ instruktionerna som följer med maskinen. Det går också bra att frysa i en vanlig frys men då bör du röra om i glassen var 30:e minut för att undvika att det bildas iskristaller. Servera gärna med rostad mandel eller hackade pistagenötter och en god honung. Läs också: Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
Gelato allo zafferanoSaffransglass
Gelato allo zafferano - Saffransglass blir som bäst om du har en glassmaskin men det går även att frysa i en vanlig frys. Ingredienser:
6 äggulor 6 hela ägg 1 liter + 3 dl mjölk 1 liter + 3 dl grädde 625 gr socker 2 gr saffranspistiller Gör gelato allo zafferano så här:Blanda de hela äggen och gulorna med 3 dl mjölk och 3 dl grädde och ställ åt sidan. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt grädde, socker och saffran. Värm blandningen under omrörning tills den nästan kokar upp. Tillsätt äggblandningen och värm till 82° så att den börjar tjockna. Ta kastrullen av värmen och låt blandningen svalna. Om du använder en glassmaskin, följ instruktionerna som följer med maskinen. Det går också bra att frysa i en vanlig frys men då bör du röra om i glassen var 30:e minut för att undvika att det bildas iskristaller. Servera gärna med rostad mandel eller hackade pistagenötter och en god honung. Läs också: Följ oss på:FacebookInstagramPinterest
Mer italiensk jul !
