Trote affogateRöding i vitt vin
Ingredienser: (4 portioner)
- 4 st små rödingar (helst hela, alternativt 8 filéer
- ½ dl olivolja
- 1 finhackad silverlök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad persilja
- 1 ¼ dl torrt vitt vin
- Salt och nymalen peppar
- Vetemjöl
Gör så här:
Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och peppar. Panera med vetemjöl och skaka av onödigt mjöl.
Hetta upp olja i en stor stekpanna och lägg i fisken. Tillsätt lök, vitlök och persilja. Stek fisken ca 4 minuter på varje sida på medelhög värme (ungefär halva tiden om du använder filéer).
Häll i vinet och och koka på låg värme i ytterligare några minuter. Häll stekskyn över fisken vid servering.
Trote affogateRöding i vitt vin
Ingredienser: (4 portioner)
- 4 st små rödingar (helst hela, alternativt 8 filéer
- ½ dl olivolja
- 1 finhackad silverlök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad persilja
- 1 ¼ dl torrt vitt vin
- Salt och nymalen peppar
- Vetemjöl
Gör så här:
Skölj fisken, klappa den torr och krydda med salt och peppar. Panera med vetemjöl och skaka av onödigt mjöl.
Hetta upp olja i en stor stekpanna och lägg i fisken. Tillsätt lök, vitlök och persilja. Stek fisken ca 4 minuter på varje sida på medelhög värme (ungefär halva tiden om du använder filéer).
Häll i vinet och och koka på låg värme i ytterligare några minuter. Häll stekskyn över fisken vid servering.
Fyra fantastiska recept !
Tre drinkrecept på Villa Cardea Aperitivo
Tre drinkrecept på Villa Cardea Aperitivo. Blanda alla ingredienser i ett tumblerglas. Garnera med en apelsinskiva..
Varm bruschetta med burrata och tomat
Bruschetta är en enkel maträtt från centrala Italien som vanligen serveras som antipasto. Detta är en varm variant som passar perfekt som...
Gelato Con Limoncello e Menta
Fördela glassen i sex skålar. Ringla över ca 2 msk Limoncello över varje portion glass. Strö över rivet citronskal och hackad mynta och ...
