Torta sbrisolonaEn härligt krispig mandelkaka från Mantua
- 100g 00-vetemjöl (ca 1,6dl)
- 100g fin polenta eller majsmjöl (ca 1,6dl)
- 1 äggula
- 100g hela mandlar (ca 1,4dl)
- 100g osaltat smör
- 1 medelstor citron
- 1 vaniljstång eller 1/2 tesked vaniljextrakt
- 100g strösocker (ca 1,1dl)
- En nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 C och placera ett bakplåtspapper i en 20cm form.
Hacka mandlarna. Blanda mandlarna med resterande torra ingredienser. Se till att blanda väl.
Om du använder vaniljstång: gör ett snitt genom hela stången och skrapa försiktigt ut innehållet.
Addera vanilj, zest från citronen och äggulan. Lägg i smöret och arbeta degen med rena händer. Smula degen till små bitar och lägg i formen.
Grädda i mitten av ugnen i 35-40 min tills den fått en gyllene färg. Låt svalna innan du lossar kakan från formen och serverar!
Torta sbrisolonaEn härligt krispig mandelkaka från Mantua
- 100g 00-vetemjöl (ca 1,6dl)
- 100g fin polenta eller majsmjöl (ca 1,6dl)
- 1 äggula
- 100g hela mandlar (ca 1,4dl)
- 100g osaltat smör
- 1 medelstor citron
- 1 vaniljstång eller 1/2 tesked vaniljextrakt
- 100g strösocker (ca 1,1dl)
- En nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 C och placera ett bakplåtspapper i en 20cm form.
Hacka mandlarna. Blanda mandlarna med resterande torra ingredienser. Se till att blanda väl.
Om du använder vaniljstång: gör ett snitt genom hela stången och skrapa försiktigt ut innehållet.
Addera vanilj, zest från citronen och äggulan. Lägg i smöret och arbeta degen med rena händer. Smula degen till små bitar och lägg i formen.
Grädda i mitten av ugnen i 35-40 min tills den fått en gyllene färg. Låt svalna innan du lossar kakan från formen och serverar!
Fyra fantastiska recept !
Rostade tomater på Ruffinovis
Lägg ett snitt på tomaternas överkant och koka 1 minut på hög värme i vatten. Lyft alla tomater till en skål med isvatten. Låt svalna i ...
Röror till grillat
I Italien äter de som bekant inte så mycket sill – Men de använder mer än gärna sardeller i sin matlagning. Här är två...
Burrata med grillad persika
Förrätter / Antipasti,Grill,Vegetariskt
Burrata med grillad persika, en perfekt antipasti till helgen!
Spaghetti alle Vongole av Peter Nordin
Pasta,Peter Nordin,Fisk/skaldjur
Spaghetti alle vongole har sitt ursprung i Neapel, på den italienska kusten. Musslor har utgjort en del av den lokala gastronomin sedan ...